ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
    Алкогольні напої
    Вибір продуктів
    Все про їжу
    Все про каву
    Дієти, схуднення
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Кухні народів світу
    Маленькі хитрощі
    Напої
    Перші страви
    Рецепти
    Салати
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Як визначити пробіг потриманого автомобіля  
Особистий екіпаж коляска для крохи  
Дайвінг у Хургаді  
Гранатовий сік сприяє стрункості  
Туреччина знову популярна в росіян  
Чому я не Енштейн, або звідки беруться здібності  
Соціальна еволюція людства  
Важкі пологи, як це буває  
Розлучення батьків  
Морква - шлях до краси й здоров’ю  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
модні   запор   капитал   роль   пальто   літнє   кактус   буркун   клапан   сайта.   троянда   стиральная   цены   жіночі   Президент  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Лате – традиційний італійський кава з молоком
Лате – традиційний італійський кава з молоком
Батьківщиною лате прийнято вважати Італію, однак сьогодні цей напій є дійсно інтернаціональним — його шанувальники є практично в будь-якій країні світу, а різновидів, варіацій, імпровізацій на основі традиційного рецепту з'явилося стільки, що навіть не віриться, що джерелом усіх їх була проста суміш кави з молоком.


Батьківщиною лате прийнято вважати Італію, однак сьогодні цей напій є дійсно інтернаціональним — його шанувальники є практично в будь-якій країні світу, а різновидів, варіацій, імпровізацій на основі традиційного рецепту з'явилося стільки, що навіть не віриться, що джерелом усіх їх була проста суміш кави з молоком.
   
   У дійсності, рецепт приготування лате дуже простий — для цього береться одна частина гарячого еспрессо, яка змішується із трьома частинами теплого молока. Суміш, що вийшла, можна прикрасити піною зі збитих вершків, готовий напій повинен подаватися в гарячій склянці. Уважається, що для лате краще використовувати як можна більш міцну каву — це дозволить напою залишатися підбадьорливим навіть незважаючи на неабияку частку молока, що присутня в ньому. Сьогодні лате готується й подається із усілякими домішками й приправами — поле для експериментів практично не обмежене, а єдине, за чим варто стежити — це щоб від приправ не звивалося молоко.
   
   Окремо варто згадати про одну з різновидів лате, яку багато хто плутає із основним напоєм. Це — лате макіато. Молоко й кава в ньому змішуються в тих же пропорціях, однак піна з вершків стає не додатковим і необов'язковим, а одним з основних компонентів напою. При цьому лате макіато являє собою шаруватий коктейль, тоді як у традиційному лате кава з молоком просто перемішуються. Для того, щоб напій у келиху «розташовувався» саме шарами, спочатку варто наливати молоко й прикрашати його піною з вершків, і тільки потім — обережно вливати еспрессо через піну, намагаючись не змішати його з молоком.
   
   Для латте макиато також рекомендується використовувати як можна більш міцні сорти кави, до цього коктейлю можна додавати приправи, що сполучаються з молоком, а сам він неодмінно повинен подаватися у високому прозорому келиху — а якщо ні, то оцінити його «шаруватість» чи навряд вдасться.
   
   

Автор: ualin | Відгуки: 0 | Перегляди: 5772 | 29/01/2011 Приготування їжи - Все про каву

Ссылка на статью:


Комментарий

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус