ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
    Алкогольні напої
    Вибір продуктів
    Все про їжу
    Все про каву
    Дієти, схуднення
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Кухні народів світу
    Маленькі хитрощі
    Напої
    Перші страви
    Рецепти
    Салати
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Лілія  
Копальні царя Соломона  
Як зробити крем сильніше вдвічі  
Секрет блискучого волосся  
Як не поправитися в Новий рік  
Шуруповерт. Як же вибрати?  
Капучіно – італійська кава, присмачена ніжними молочними вершками  
Чи може бути ремонт шкідливим  
Новий рік тільки в міні! Кращі вправи для ніг  
ИНСТРУКЦИЯ по охране труда для шиномонтажа  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
посвідчення   Урок   MG15CDR   вітраж   картинки   класичний   морозник   прилади   onprint   десертне   віці   подарки   загадка   відповіді   прання  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Класифікація коньяків
Класифікація коньяків

   Вибираючи французький коньяк, необхідно знати, що, приміром, “Наполеон” - не назва, а марка. Вона позначає, що кожний із компонентів які входять у купаж мають витримку не менш 6 років.



   Якість коньяку визначається по спеціальному позначенню на етикетці. Наступні написи позначають різну витриманість напоїв:
   
   V.S.(Very Special) або Trois Etoiles (”Три зірочки”) - коньяки, що мають витримку в бочці не менш 2,5 років;
   
   V.S.O.P.(Very Superior Old Pale), V.O.(Very Old), Reserve - коньяки з витримкою в бочці не менш 4-х років;
   
   V.V.S.O.P.(Very-Very Superior Old Pale), Grande Reserve - коньяки з витримкою в бочці не менш 5-ти років;
   
   X.O.(Extra Old), Napoleon, Extra, Hors d'age, Tres Vieux, Vieille Reserve - коньяки з витримкою в бочці 6 років.
   
   Класифікація коньяків, що мають витримку більш 6 років, заборонена. Це пов'язане з тим, що змішування спиртних напоїв, будучи постійною практикою, не дозволяє контролювати цей процес. Але, з іншого боку, ця заборона ускладнює завдання споживачеві, тому що за написом, приміром, “X.O.”, може ховатися як 9-річний, так і більш ніж 20-річний коньяк. Необхідно підкреслити, що зараз не всі аматори й знавці, а також фахівці коньячного виробництва поділяють думку про те, що чим старіше коньяк, тем він краще.
   
   У Росії прийнята наступна класифікація коньяків:
   
   Ординарні коньяки - витримка не менш 3 - 5 років; коньяки спеціальних найменувань - витримка не менш 4 років, об'ємна частка спирту 40-42 %, зміст цукру не більш 1,5 %.
   
   Марочні коньяки - витримка не менш 6 років, мають власні найменування, об'ємна частка спирту 40-57 %, зміст цукру не більш 2,5 %:
   
   КВ - коньяки витримані (не менш 6 років);
   
   КВВК -коньяки витримані вищого якості (не менш 8 років);
   
   КС і ОС - коньяки старі й дуже старі (не менш 10-15 років);
   
   Колекційні коньяки - готові марочні коньяки додатково витримують у дубових бочках не менш 3 років.
   

Автор: ualin | Відгуки: 0 | Перегляди: 7347 | 16/01/2011 Приготування їжи - Алкогольні напої

Ссылка на статью:


Комментарий
    Dorothyelorn16:57 09-02-2017    
wh0cd485446 <a href=http://triamterene.us.com/>website</a> <a href=http://seroquel.us.com/>Seroquel Online</a> <a href=http://neurontin2017.us.com/>neurontin</a> <a href=http://albendazole2017.us.com/>Generic Albendazole</a>


Страница: 1

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус