ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
    Імміграція
    Види туризму
    Готелі
    Дайвінг
    Дозвілля
    Китай
    Країни й міста
    Подорожі
    Працевлаштування за кордоном
    Різне про туризм
    Рекомендації подорожуючим
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Царь деревьев  
Як ліки впливають на зовнішність  
Фікус  
Свадебные аксессуары, которые сделают праздник необыкновенным  
Диетическое питание при хронических заболеваниях печени  
Як зберігати книги  
Червона ікра.  
Ефірні масла і їх застосування в медицині  
Застосування металокераміки в протезуванні  
Як обдурити тягу до солодкого  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
статут   орви   червона   трудові   перлова   додаток   ДВС-синдром   кузовні   холера   методы   кузовн   Напівсолодке   Дяченко   менеджмент   протипожежної  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Традиційні тушковані блюда на Мальті
Традиційні тушковані блюда на Мальті
Мальтійська кухня зібрала в себе всі особливості національної кухні мешканців островів і кухні представників країн європейського й африканського континентів



   Незважаючи на кулінарний консерватизм мешканців Мальти, пов'язаний багато в чому із традиціями, у національній кухні багато в чому проглядається вплив сицилійської й мавританської кухні.
   Ресторанний бізнес на Мальті досить молодий, йому не більш тридцяти років. Але завдяки його розвитку мальтийці долучилися до іноземних кухонь і навіть стали шанувальниками китайської, французької й індійської кухні. У меню ресторанів можна зустріти тепер як місцеві морські блюда, так і вишукані блюда міжнародної кухні. Власники ресторанів недарма зробили таке меню, так вони задовольняють гастрономічні інтереси іноземців, що бажають спробувати місцеву кухню, а також і інтереси самих мальтийців, які можуть покуштувати національну кухню й у себе вдома, а в ресторані мають можливість ознайомитися з іноземними стравами.
   
   Якщо розглядати блюда мальтійської кухні, то можна відзначити одну деталь - переважна більшість блюд готується на повільному вогні. Це пов'язане з тим, що за старих часів на Мальті мешканці зазнавали труднощів з деревним паливом, тому блюда готувалися в глиняних горщиках, на повільному вогні, на печах називаними "кенур" у які постійно подавалося повітря з хутр. Серед тушкованих і фаршированих блюд, кожний може знайти для себе щось нове й незвичайне на смак, приміром, тушковані кальмари, каракатиці й восьминоги, нафаршировані оливками, зеленню петрушки, часником, каперсами й крихтами хліба, і сервіровані пряним томатним соусом, мають незвичайний смак."Браджолі", фарширований кролик, приготовлений у вині й травах, рубані м'ясо і яйця з додаванням хлібних сухарів і петрушки, загорнені в тонкі скиби яловичьої вирізки й тушковані в соусі на повільному вогні просто чудові. Фарширована курка з апетитною хрусткою скоринкою, засмажена разом з тонко нарізаними скибочками картоплі, часником, луком і травами, що подається з жару на стіл. Дуже смачні артишоки, помідори, солодкий перець і молоді гарбузи фаршировані м'ясним фаршем, оливками й іншими овочами, такими як лук, часник і свіжі трави. Це чудова холодна закуска, яку подають перед основним блюдом.
   
   Молодь, що приїхала на дитячий відпочинок 2010 на Мальті, звичайно ж цікавиться як справи на Мальті з десертом. Що стосується десерту, мальтийці не є шанувальниками тортів і тістечок - це пов'язане з тим, що в спекотному кліматі Мальти важко виготовити й використовувати крем, він швидко псується. Тому на десерт подають морожене або салат зі свіжих фруктів - апельсини, мандарини, виноград, персики, кавуни й ін. Улюбленими солодкими блюдами мальтийців є традиційна нуга із цукру й горіхів, "канноли" - хрустка трубочка, наповнена сиром рікотта зі шматочками шоколаду й зацукрованими фруктами. Ще одними ласощами є "хелва тат-торк" - солодка суміш дроблених і цілих мигдальних горіхів.
   З міцних напоїв на Мальті переважають вина з острова Гозо, а туристи, що купили путівку на Мальту й люблять пиво можуть випробувати світлий Cisk (вимовляється "Чиск") - улюблений прохолодний напій мальтійської молоді.
   
   

Автор: ualin | Відгуки: 0 | Перегляди: 4537 | 09/01/2011 Туризм, подорожі - Різне про туризм

Ссылка на статью:


Комментарий
    CaseyGot13:10 15-03-2017    
wh0cd946422 <a href=http://buypropecia2017.com/>generic propecia prescription</a>


Страница: 1

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус