ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
    Алкогольні напої
    Вибір продуктів
    Все про їжу
    Все про каву
    Дієти, схуднення
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Кухні народів світу
    Маленькі хитрощі
    Напої
    Перші страви
    Рецепти
    Салати
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Звукові карти  
Немного о колясках-трансформерах  
Лимон - вирощування й догляд  
Міозит. Коли болять м’яза  
Поделкино - вироби з дітьми  
Правила гри в більярд "1+9"  
ШИПУЧІ НАПОЇ З ЛИМОНА  
Діди Морози світу  
Альтернативні види енергоносіїв  
Розвиток з пелюшок Щоденник молодої мами  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
салон   ускорении   онлайн   ТОВАРИСТВА   сніданок   ключиця   ДОКУМЕНТИ   Геморрагические   праці   РИБКИ   такі   аотг-50   искусство,   портфоліо   орбітрек  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Італійські ласощі панна - котта
Італійські ласощі панна - котта
Хочеться чогось легкого, ніжного, що хвилює як сама любов? Спробуйте панна -котту. Це ніжне, романтичне італійське блюдо прикрасить будь-який стіл і напевно сподобається вам і вашим близьким. Для готування десерту на...


Хочеться чогось легкого, ніжного, що хвилює як сама любов? Спробуйте панна -котту. Це ніжне, романтичне італійське блюдо прикрасить будь-який стіл і напевно сподобається вам і вашим близьким. Для готування десерту на 6 порцій нам знадобиться:  молоко 300 мол.  вершки 33% 450 мол.  цукор 180 гр.  щіпка ваніліну  желатин 30 гр. Для соусу:  250 грам свіжої або мороженої полуниці  30-40 грам цукру Для прикраси:  одна полуниця або інша ягода  кілька листочків м’яти  готові збиті вершки Почнемо з того, що розмочимо желатин у воді. Покладете його в глибоку миску на 15-20 хвилин. Потрібно дочекатися, поки він розбухне. Потім в окрему глибоку ємність налийте молоко, додайте вершки, засипте цукор. Додайте ванілін. Потім пропустите отриману суміш крізь дрібне сито, щоб цукрові грудочки не потрапили в наш десерт. Усе ще раз добре перемішайте. Перелийте в каструлю. Поставте на плиту, поступово доведіть до кипіння, постійно помішуючи. У цей час витягнетеся набряклий желатин з води й добре відіжміть його. Коли вершково-молочна суміш закипить, зніміть її з вогню й покладете туди желатин. Дуже ретельно перемішайте, поки він не розчиниться. Залишіть суміш остигати до кімнатної температури. Після того, як вона охолола, залийте її в спеціальні форми. Це може бути одна глибока миска або кілька невисоких склянок. На ваш смак. Зверніть увагу: якщо ви прагнете зробити панна - котту із фруктами, перед тим, як залити суміш у форму, покладете на дно кілька шматочків плода. Це можуть бути банани, яблука, полуниця, ківі і т.п. Отже, наша суміш готова. Заберіть її в холодильник на 1,5-2 години. А поки можна приступити до готування соусу. Полуницю покладете в каструльку, засипте цукром і доведіть до кипіння. Отримане варення пропустите через м’ясорубку, остудите. Наш соус готовий. Залежно від сорту ягід він може мати колір від ніжно-рожевого до яскраво-червоного. Коли вершкова суміш для десерту остудилася, витягнете її з холодильника. Тепер нам має бути самий складний етап готування панна - котти. Потрібно буде акуратно витягти желе з форми, щоб воно не ушкодилося. Для цього застиглі краї тихенько надріжте ножем. Потім переверніть форму нагору дном. Потримаєте кілька хвилин під гарячою водою, підтримуючи знизу рукою або тарілкою. Потім злегка постукаєте зверху по денцю й не поспішаючи витягніть десерт із форми. Покладете його на велику плоску тарілку. Полийте навколо полуничним соусом. Зробіть трохи трояндочок зі збитих вершків навколо десерту й на ньому. У кожну трояндочку додайте четвертинку свіжої полуниці. Також можна ще прикрасити все це листочками м’яти. Панна - котта готова! Як говорять італійці, Buon Appetito!

Автор: ualin | Відгуки: 0 | Перегляди: 1553 | 27/12/2014 Приготування їжи - Кухні народів світу

Ссылка на статью:


Комментарий

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус