Ситне альпійське блюдо із сиром «раклетт» (традиційний швейцарський напівм’який сир, який відмінно плавиться) і копченим беконом. Така картопляна запіканка із сиром - прекрасне блюдо після катання на лижах або просто ...
Ситне альпійське блюдо із сиром раклетт (традиційний швейцарський напівм’який сир, який відмінно плавиться) і копченим беконом. Така картопляна запіканка із сиром - прекрасне блюдо після катання на лижах або просто після прогулянки в парку. p>
На 4 порції вам знадобиться:- 1 кг картоплі, очищеної й порізаної на невеликі кусочки, кусок вершкового масла - 1 цибулина, нашаткована дрібно, - 200 г копченого бекону, порізаного на маленькі шматочки, - 125 мол сухого білого вина, - 140 мол жирних вершків ,- 350 г сиру Раклет, тертого ,- копчена паприка Готування:1. Розігріти духовку до 200 С. У великій каструлі відварити картоплю протягом 5 хвилин, злити й перекласти в миску.2. Розтопити масло в каструлі, обсмажити цибулю. Додати бекон і готовити ще 5 хвилин. Змішати цибулю і бекон з картоплею.3. Додати вино, вершки, майже весь сир і паприку. Приправити сіллю й перцем, перекласти у форму для духовки, посипати сиром, що залишився зверху, накрити фольгою й запікати 25 хвилин. Зняти фольгу, посипати зверху паприкою й запікати ще 20 хвилин, поки зверху не з’явиться коричнева скоринка. На замітку. Якщо ви не змогли купити Раклетт, використовуйте Грюйер, Реблошон або талеггио.