Ситне альпійське блюдо із сиром «раклетт» (традиційний швейцарський напівм’який сир, який відмінно плавиться) і копченим беконом. Така картопляна запіканка із сиром - прекрасне блюдо після катання на лижах або просто ...
Ситне альпійське блюдо із сиром раклетт (традиційний швейцарський напівм’який сир, який відмінно плавиться) і копченим беконом. Така картопляна запіканка із сиром - прекрасне блюдо після катання на лижах або просто після прогулянки в парку. p>
На 4 порції вам знадобиться:- 1 кг картоплі, очищеної й порізаної на невеликі кусочки, кусок вершкового масла - 1 цибулина, нашаткована дрібно, - 200 г копченого бекону, порізаного на маленькі шматочки, - 125 мол сухого білого вина, - 140 мол жирних вершків ,- 350 г сиру Раклет, тертого ,- копчена паприка Готування:1. Розігріти духовку до 200 С. У великій каструлі відварити картоплю протягом 5 хвилин, злити й перекласти в миску.2. Розтопити масло в каструлі, обсмажити цибулю. Додати бекон і готовити ще 5 хвилин. Змішати цибулю і бекон з картоплею.3. Додати вино, вершки, майже весь сир і паприку. Приправити сіллю й перцем, перекласти у форму для духовки, посипати сиром, що залишився зверху, накрити фольгою й запікати 25 хвилин. Зняти фольгу, посипати зверху паприкою й запікати ще 20 хвилин, поки зверху не з’явиться коричнева скоринка. На замітку. Якщо ви не змогли купити Раклетт, використовуйте Грюйер, Реблошон або талеггио.
Ситне альпійське блюдо із сиром «раклетт» (традиційний швейцарський напівм’який сир, який відмінно плавиться) і копченим беконом. Така картопляна запіканка із сиром - прекрасне блюдо після катання на лижах або просто ...