ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
    Дієти при захворюваннях
    Догляд за собою
    Обладнання для фітнесу та схуднення
    Правильне харчування
    Правильне харчування, дієти
    Психологія схуднення
    Різне про харчування
    Фітнес
    Фітнес після пологів
Чоловік та жінка
Чайна Лао Ше  
Секрети правильного поливу кімнатних рослин  
Підлітки піддаються стресу через гормони  
Анорексія молодіє з кожним роком  
Теми й шаблони Wordpress, процес створення блога  
Пеларгонія - чарівна цілителька  
Польська дієта  
Тварини дітям не іграшка, а помічник і кращий друг  
Різдвяні тури куди їдемо  
Выбор компьютерного стола  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
гормон   іграшка   Web-   охранника   герпес   азалія   ПІДПРИЄМСТВА   Контакт   гепатит   хелікобактер   heelys   продукции   модні   тренінг   молочниці  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
П’ять оман про білкові дієти
П’ять оман про білкові дієти
Серед дієт, популярних сьогодні в нашій країні, перші місця займають так звані білкові, найбільш яскравими представниками яких є Кремлівська й дієта Аткінса. Строго говорячи, їх логічніше називати не білковими...


Серед дієт, популярних сьогодні в нашій країні, перші місця займають так звані білкові, найбільш яскравими представниками яких є Кремлівська й дієта Аткінса. Строго говорячи, їх логічніше називати не білковими, а мало вуглеводними, тому що основні обмеження стосуються саме вуглеводів

Ці дві дієти мають багато шанувальників, але й суперечок (особливо серед фахівців-дієтологів) викликають не менше. У популярних виданнях до небес звеличують їхні переваги, однак, багато плюсів, насправді, обертаються мінусами.

Спробуємо прояснити найбільш спірні моменти й розсіяти основні омани із приводу білкових дієт.

Омана 1: усе зло від вуглеводів

Саме так затверджують доктор Аткінс і невідомий батько кремлівської дієти. Частково вони праві: вуглеводи борошна тонкого млива, шліфованих круп, а так само, що активно додаються харчовою промисловістю в продукти вільні цукри (глюкоза, сахароза і т.п.), дійсно підвищують калорійність харчування й сприяють набору ваги. Однак є й безліч корисних вуглеводів - таких, як зв’язані цукри овочів і фруктів, пектин, полісахариди, без яких наш організм просто не може нормально функціонувати. Адже вуглеводи харчують м’язи й головний мозок, регулюють роботу кишечнику, підтримують корисну кишкову мікрофлору, беруть участь в обміні білків, синтезі гормонів і ферментів.

Лишаючи себе вуглеводів, ми піддаємо організм серйозній небезпеці.

Омана 2: білкові дієти легко дотримувати, тому, що не потрібно рахувати калорії

На думку авторів білкових дієт: калорійність раціону, дійсно, не має значення, важливим є лише вміст у ньому вуглеводів. У дієті Аткінса у фазу, що редукує, дозволяється вживати не більше 20 г вуглеводів на добу, у підтримуючу фазу 40 г. Кремлівська більш лояльна: 40 г вуглеводів на день для схуднення й 60 г, щоб уникнути повторного набору ваги. Так що рахувати однаково прийдеться: не калорії, так вуглеводи.

Довідатися, скільки ви наїли, допоможуть спеціальні таблиці харчової цінності продуктів, які є в більшості поварених книг і книг по дієті. А ще вам знадобляться точні ваги для визначення маси продуктів.

По суті справи розрахунок вуглеводів становить навіть більшу складність, чим розрахунок калорійності: у багатьох кулінарних книгах і журналах калорійність блюда, саме, вказується, а от вміст харчових речовин, у тому числі й вуглеводів - ні. Тим же, хто намагається дотримуватися білкової дієти, регулярно харчуючись поза будинком, ще складніше. Навряд чи в кафе або ресторані вам нададуть точні відомості про кількість вуглеводів блюда.

Омана 3: на білкових дієтах худнуть усі

Відмовившись від хліба, круп, макаронних виробів і більшості фруктів і овочів, людина стає заручником досить убогого раціону. За рахунок зменшення калорійності раціону дуже багатьом і правда вдається швидко скинути зайву вагу.

Однак бувають і виключення. На початковому етапі білкових дієт у список дозволених продуктів попадають в основному м’ясо й птах, риба, ковбаси й сосиски, рідкі молочні продукти. При такому анти вегетаріанському харчуванні легко перевищити квоту по жирах. Це значить, що загальна калорійність раціону може навіть збільшитися, у результаті й зниження ваги не відбудеться. У таку ситуацію найчастіше попадають аматори ковбас і сосисок, адже білка в них мало, усього близько 8%, зате жиру від 20 до 45%, так що, на відміну від м’яса, ці продукти можна назвати не білковими, а жировими.

Омана 4: після білкових дієт можна їсти все й не поправлятися

Дієт, які забезпечують стабільний результат після їхнього закінчення й перехід до звичайного харчування взагалі не існує. Повернення до звичного способу життя й харчування рівнозначно й поверненню до колишньої надлишкової ваги. У когось це відбувається за кілька місяців або навіть тижнів, більш везучі набирають вихідну масу тіла за 1-1,5 року.

Ті, хто розумно починає розширювати свій раціон за рахунок овочів, фруктів і бобових, виявляються в більш вигідній ситуації. Ті ж, хто наступного дня по завершенню дієти наїдається тортом, запиваючи його солодким лимонадом, ризикують дуже швидко повернути колишні кілограми.

До речі, в огляді Національного реєстру корекції маси тіла (США) показане, що серед людей, яким вдавалося довгостроково підтримувати знижену масу тіла, дієти Аткінса дотримувалися далеко не всі.

Омана 5: білкової дієти можна дотримуватися як завгодно довго

Людина, яка тривалий період протрималися на Аткінсі або Кремлівській, одиниці. Білкові дієти досить важко переносяться: обділений організм вимагає вуглеводів.

Навіть при переході на підтримуючий режим, що передбачає вживання 40 або 60 г вуглеводів на день, організм страждає від їхнього недоліку. Це виражається в порушенні всіх обмінних процесів, у яких беруть участь вуглеводи, а високий вміст у харчуванні білків і жирів аж ніяк не поліпшує ситуацію. Як результат страждає зовнішній вигляд, падає імунітет, знижується фізична й розумова витривалість і активність.

Відмова від рослинної їжі приводить до дефіциту деяких вітамінів (С, Р, групи В) і мікроелементів в організмі. Нестача клітковини викликає дисбактеріоз і порушення роботи кишечнику. Крім того, тривале й безконтрольне дотримання білкових дієт може привести до формування каменів у нирках і жовчному міхурі, відкладанню солей у суглобах і хребті, підвищенню ризику розвитку новотворів.

Низько вуглеводні дієти залучають наївних товстушок можливістю досить швидко розстатися з великою кількістю зайвих кілограмів. Перспектива зменшатися на розмір ( а то й на два) змушує забувати про можливі ускладнення, тим більше що автори таких дієт повідомляють про них у досить мрячній формі.

Між тим, розумне обмеження вуглеводів за рахунок насолод - переклад тортів, пряників або тістечок у розряд святкових, а не повсякденних блюд; заміна звичайного хліба на зерновий і відмову від вуглеводних продуктів і фаст-фуду приводять до результатів нітрохи не гіршим. Звичайно, вага знижується повільніше, чим на білкових дієтах, однак, здоров’я не похитнеться, а загублені кілограми вже не повернуться



Автор: ualin | Відгуки: 0 | Перегляди: 2084 | 16/08/2014 Фітнес, схуднення, дієти - Правильне харчування

Ссылка на статью:


Комментарий

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус