ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
    Алкогольні напої
    Вибір продуктів
    Все про їжу
    Все про каву
    Дієти, схуднення
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Кухні народів світу
    Маленькі хитрощі
    Напої
    Перші страви
    Рецепти
    Салати
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Голівуд привчає підлітків курити  
Клапани (клапаны) - загальні відомості  
Дієта Монтиньяка - суцільна профанація  
"Нерозмірні реакції" або хто управляє нашим "Я"?!  
Cоздание Flash сайта бесплатно c помощью WIX  
ДОГОВІР на проведення маркетингових досліджень  
Боротьба з жарою  
Рейтинг найпоширеніших поломок кондиціонерів  
СТАТУТ ТОВАРИСТВА З ОБМЕЖЕНОЮ ВIДПОВIДАЛЬНIСТЮ  
Президент США відпочине разом з родиною в Іспанії  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
задымления   загадка   ТРАНСПАПІЛЯРНІ   який   хламідіоз   віртуальні   монополія   відгуки   онлайн   радіо   Розтягування   кондиц   тренинг   лілія   токсикоинфекции  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Блюда із грибів
Блюда із грибів
Чи зустрічали ви людей, байдужих до грибів? Адже так приємно бродити по лісу в пошуках грибів, які люблять грати в схованки. А потім гордо повернутися додому з повним козубом. Ну а якщо ви не аматор ходити по гриби, купити. . .


Чи зустрічали ви людей, байдужих до грибів? Адже так приємно бродити по лісу в пошуках грибів, які люблять грати в схованки. А потім гордо повернутися додому з повним козубом. Ну а якщо ви не аматор ходити по гриби, купити їх улітку й восени можна на ринку. Грибочки гарні в будь-якому виді: мариновані, солоні й смажені. Сьогодні ми прагнемо запропонувати вашій увазі кілька рецептів блюд із грибів, які, на наш погляд, прості в готуванні, але мають чудові смакові якості. Сподіваємося, вони вам сподобаються


   Борщ із грибами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - свіжі білі гриби - 200г або сушені білі гриби - 30г, - рослинна олія - 1 ст. л. , - цибуля ріпчаста - 1 шт. , - корінь петрушки або селери – небагато, - буряк (варений) - 2 (400 г), - картопля - 4 шт. , - сіль, - вода - 1-2 л, - борошно - 1 ч. л. , - зелень - 2-3 ст. л.

Інструкції з готування: Підготовлені гриби тушкувати в маслі разом зі здрібненим корінням (і томатом-пастою). Варений буряк натерти або нарізати брусочками. Картоплю, нарізану довгастими шматочками, відварити у воді до м’якості, додати інші продукти (борошно при цьому змішати з невеликою кількістю холодної рідини) і все разом варити 10 хв.

При подачі на стіл суп заправити зеленню.


   Бульйон грибний із фрикадельками

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - сушені білі гриби - 15-20 шт. , - ріпчаста цибуля - 5-6 цибулин, - вершкове масло - 3-4 ст. л. , - яйце - 2 шт. , - борошно - 2 ст. л. , - молоко - 1/4 склянки, - білий хліб - 50-60г, - сіль, перець, зелень - по смаку.

Інструкції з готування: Відварити гриби й дрібно порубати. Бульйон процідити, заправити вершковим маслом, додати в нього ріпчасту цибулю, злегка підсмажену на вершковім маслі, і прогріти на вогні

У відварені й порубані гриби додати ріпчасту цибулю, злегка підсмажену на вершковім маслі, намочений у молоці білий хліб. Усе пропустити через м’ясорубку. Борошно прогріти з вершковим маслом, розвести гарячим молоком до густоти сметани. Покласти соус у грибну масу, посолити, додати 2 сирих яйця й усі добре перемішати. З отриманої маси зробити фрикадельки, опустити їх у киплячу підсолену воду. Як тільки фрикадельки спливуть, перекласти їх у тарілки, залити грибним бульйоном, посипати дрібно рубаною зеленню кропу й петрушки


   Розсольник із грибами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - гриби сушені - 10г, - корінь петрушки - 40г, - селера - 10г - цибуля ріпчаста - 10г , - цибуля-порей - 20г, - картопля - 2-3 бульби, - огірки солоні - 2-3 шт. , - масло вершкове - 1 ст. л. , - шпинат - 10г, - сметана - 1 ст. л. , - зелень, сіль - по смаку

Інструкції з готування: Коріння очистити, промити й дрібно порізати. Нашатковане коріння й ріпчасту цибулю спасерувати на вершковім маслі. Очищену картоплю нарізати брусочками. Сушені гриби промити й замочити в холодній воді на кілька годин. Зварити грибний бульйон, а гриби нарізати соломкою. У киплячий бульйон покласти картоплю, знову довести до кипіння, додати пасеровані городини нарізані гриби, нашаткований шпинат і варити 10-15 хвилин. У самому кінці варіння додати нашатковані й попередньо зварені в бульйоні солоні огірки. Заправити розсольник огірковим розсолом, сіллю й спеціями. Подавати зі сметаною й зеленню


   Солянка овочева із грибами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - гриби білі сушені - 10г, - морква - 1 шт. , - цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини, - огірки солоні - 2-3 шт. , - горошок зелений - 2 ст. л. , - картопля - 2-3 картоплини, - томат-паста - 2 ч. л. , - маслини - 10-12 шт. , - масло вершкове - 1 ч. л. , - лимон, зелень, сіль - по смаку - сметана - 1 ст. л.

Інструкції з готування: Промиті сушені гриби замочити в холодній воді на 3-4 години, потім відварити до готовності, остудити, нарізати дрібними кубиками й обсмажити на вершковім маслі з додаванням томату-пасти. Солоні огірки очистити від шкірочки й насіння, нарізати, відварити в невеликій кількості води

У киплячий грибний бульйон покласти підготовлені гриби, нарізану кубиками картоплю й варити майже до готовності картоплі, після чого додати солоні огірки, обсмажену цибулю, моркву, зелений горошок. Приправити сіллю. Варити протягом 5-10 хвилин. При подачі покласти в тарілку із солянкою маслини, скибочки лимона, сметану й дрібно нарізану зелень петрушки або кропу


   Суп картопляний із сушеними грибами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - картоплі - 3-4 шт. , - морква - 1 шт. , - корінь петрушки - 1-2 шт. , - цибуля ріпчаста - 1/2 цибулини , - томату-пюре - 1 ч. л. , - жир (або пряжене масло) - 1 ч. л. , - сушені гриби - 1-2 ст. л. , - зелень петрушки або кропу - по смаку

Інструкції з готування: Гриби замочити в холодній воді на кілька годин (краще на ніч). Потім приготувати грибний бульйон. Коріння нарізати соломкою, ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати, додати томат-пюре й усе разом спасерувати на жирі. У киплячий бульйон покласти пасероване коріння, довести до кипіння, додати картоплю, нарізану кубиками й варити 15 - 20 хв. Наприкінці варіння суп приправити сіллю й перцем


   Нирки в соусі із шинкою й грибами запечені

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - бруньки - 300г, - шинка (варена) - 120г, - солоний язик (варений) - 120г, - гриби - 120г, - вершкове масло - 40г, - соус - 300г, - сир - 32г, - сіль.

Інструкції з готування: Нирки нарізати у формі великої локшини, причому телячі сирими, а яловичі вареними. Так само нарізати варену шинку й варений солоний язик, свіжі гриби білі або печериці. Усе це обсмажити з жиром; гриби й нирки окремо, а шинку й язик разом. Обсмажені продукти покласти в посуд, додати соус сметанний з томатом і цибулею, перемішати. Суміш покласти на порціонну сковороду, посипати тертим сиром, збризкати розтопленим вершковим маслом і запекти в духовій шафі до утвору на поверхні рум’яної скоринки

Подати нирки в тій же посуді, у якій вони спікалися, поливши маслом


   Картопля, запечений із грибами, по-польському

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - картопля - 1 кг, - гриби свіжі - 750 г, - жир - 2 ст. л. , - сметана - 1 склянка, - яйце - 1 шт. , - ріпчаста цибуля - 1-2 шт. , - сіль, мелений чорний перець, зелень кропу - по смаку

Інструкції з готування: Гриби очистити, промити й нарізати. Цибулю порізати кільцями, присмажити на жирі, додати гриби, приправити сіллю, перцем, додати небагато води й тушкувати під кришкою кілька хвилин

Картоплю очистити, промити, покласти в киплячу підсолену воду й варити 10 хв. із додаванням гілочки кропу. Гарячу картопля злегка обсушити, покласти в змазану жиром жаровню шар картоплі, потім гриби, знову картопля, полити сметаною, змішаної з яйцем, додати сіль і перець. Поставити в духовку на 20 - 30 хв. Подавати із салатом і помідорами


   Вареники з картоплею й грибами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - тісто для вареників простих (краще з додаванням яйця) - картопля - 5 бульб , - цибуля ріпчаста - 1 цибулина, - масло вершкове - 1 ст. л. , - масло рослинне - 2 ст. л. , - гриби сушені (краще білі) - 100г, - зелень кропу або петрушки - по смаку - сіль, чорний мелений перець - по смаку

Інструкції з готування: Для начинки картоплю відварити й розім’яти гарячою. Цибулю пересмажити разом із дрібно нарізаними й обсмаженими шматочками свинячого сала, додати відварені й дрібно нарубані сушені гриби, змішати з картоплею, посолити й поперчити по смаку. Приготувати тісто, обробити напівкруглі або трикутні вареники, відварити в підсоленій воді й подати з гарячою рослинною олією й підсмаженою у ній цибулею. Можна прикрасити зеленню


   Запіканка з риби із грибами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - філе риби (хека, тріски, окуня) - 500-700г, - свіжих або солоних грибів - 300-200 г, - сметана або молоко - 1-1. 5 склянки, - мелені сухарі 1 ст. л. , - вершкове масло - 1-2 ст. л. , - борошно - 1 ст. л. , - сіль, мелений перець - по смаку

Інструкції з готування: У змазану форму укласти підготовлене сире рибне філе, на нього - злегка обсмажені в маслі гриби, змішані з борошном. Потім полити рибу із грибами сметаною або молоком, посипати меленими сухарями або тертим сиром (2 ст. л. ), збризкати маслом. Запікати в духовці, поки риба не покриється рум’яною скоринкою


   Макарони пікантні

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - макарони (краще кольорові) - 250г

для соусу:

- масло вершкове - 1-2 ст. л. , - цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина, - салямі - 125г, - гриби (свіжі) - 125г, - червоний гострий перець - 1/2 стручка , - сухе біле вино - 4 ст. л. , - лимонний сік - 3 ст. л. - помідори консервовані ( без шкірочки) - 5-6 шт. - зелень петрушки - по смаку - сир - по смаку

Інструкції з готування: Налийте в велику каструлю воду й ложку рослинної олії, доведіть до кипіння, покладете макарони й варите в киплячій воді протягом 6-8 хвилин, поки макарони не будуть зовні м’якими, а всередині з серцевинкою. Відкиньте на друшляк, обдайте теплою водою й знову

відкиньте на друшляк

Для соусу розтопите на сковороді вершкове масло. Присмажте дрібно нарубану цибулю у невеликій кількості жиру до м’якості. Додайте шматочки салямі, скибочки грибів і стручковий перець. Усе обсмажте в невеликій кількості жиру протягом декількох хвилин, змішайте з вином, лимонним соком і рубаними помідорами. Доведіть до кипіння, а потім тушкуйте на невеликому вогні протягом 5 хвилин

Покладете макаронні вироби назад у каструлю. Додайте петрушку й здрібнений сир, добре струсніть і негайно подайте до столу.


   Плов із грибами в горщику

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - крупа перлова - 50г , - гриби свіжі - 200г, - морква - 30г, - цибуля ріпчаста - 50г, - масло рослинне - 50г, - селера (корінь) - 50г, - сіль.

Інструкції з готування: Перлову або ячну крупу просмажити на сухій сковорідці, помістити в горщик, залити окропом, залишити до набрякання За обсягом води повинне бути в 4 рази більше, ніж крупи. Моркву й селеру вимити, очистити й нашаткувати на великій тертці. Цибулю ріпчасту очистити й дрібно нарізати. Здрібнені городини пасерувати на рослинній олії не більш 2-3 хвилин. Гриби свіжі, краще печериці, перебрати, промити, нарізати скибочками й злегка обсмажити на рослинній олії. Перемішати всі інгредієнти, розкласти приготовлену масу в горщики, закрити їх кришками або фольгою й тушкувати в духовці до готовності


   Грибний плов

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - рис - 1. 5-2 склянки, - морква - 3-4 шт. , - цибуля ріпчаста - 3-4 шт. , - гриби - 400г , - масло рослинне, - сіль, - спеції, зелень - по смаку

Інструкції з готування: Гриби (краще свіженькі печериці) обсмажити на рослинній олії. На окремій сковорідці обсмажити дрібно терту моркву й ріпчасту цибулю. Попутно зварити рис на воді. А потім усе перекладається в сковорідку із грибами й розмішується в гарячому виді. Масла можна не жаліти при смаженні, смачніше буде. Непогано ще в тарілках плов посипати зеленню


   Рулет грибний запечений

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - свіжі гриби - 600г або солоні гриби - 300г, - рослинна олія - 1-2 ст. л. , - цибуля ріпчаста - 2 шт. , - Геркулес - 1/2-1 склянка, - картопля (відварна) - 2-3 шт. , - сіль - по смаку, - перець - по смаку, - мелені сухарі - для посипання.

Інструкції з готування: Дрібно нашатковані гриби тушкувати у власному соку доти, поки не випарується основна частина рідини, до кінця тушкування додати здрібнену цибулю, спасерувати. Суміш остудити, покласти геркулес, картопляне пюре й приправи. Якщо суміш недостатньо густа, додати мелені сухарі, до занадто густої підмішати відвар. Добре перемішати й додати їй форму батона. Укласти в скляний вогнетривкий посуд, посипати меленими сухарями. Запекти до утвору рум’яної скоринки. Якщо рулет виявиться занадто сухим, збризкати його відваром. На стіл подати в тій же посуді, нарізавши скибами


   Печеня із кролика із грибами й цукіні

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - кролик - 3. 5-4 кг, - свіжі гриби - 150-200г, - морква - 2 шт. , - кабачок цукіні - 100-200г. , - перець солодкий - 1 шт. , - яловичий бульйон - 1 літр, - сметана - 500г. , - сухе червоне вино - 1 склянка, - сало - 100г. , - борошно - 2-3 ст. л. , - винний оцет - 3 ст. л. , - цибуля ріпчаста - 2 шт. , - часник - 5-6 зубчиків.

Інструкції з готування: Обробити кролика (заячину), змішати з нарізаною ріпчастою цибулею і здрібненим часником, залити маринадом, і залишити на 12 годин - добу. Готування маринаду: 1 літр води змішати з 3 столовими ложками винного оцту, лавровим листом, додати перець горошком, сіль, цукор і прокип’ятити. Промариноване м’ясо (краще тільки задню частину) нашпигувати салом і обсмажити на розпеченій сковороді в маслі, підсипаючи борошно для утвору рум’яної скоринки. Укласти в качатницю, засипати шаром нарізаних часточками грибів, кружечками моркви, часточками солодкого перцю, шматочками цукіні.

Залити соусом: 500г сметани, змішаної з борошном. Потім додати яловичий бульйон, покласти спеції: запашний перець, гвоздику й сушені травички, залити 1 склянку сухого червоного вина й тушкувати до готовності


   Картопля із грибами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - картопля – 10шт. , - цибуля ріпчаста - 2 шт. , - сушені гриби - 400г, - масло рослинне Altero Gold - 4 ст. л. , - сіль.

Інструкції з готування: Гриби промити, залити холодною водою й вимочувати 2-2, 5 години. Відварити в невеликій кількості води й дрібно нарізати. Картоплю відварити в мундирі до готовності, очистити, нарізати скибочками. Цибулю очистити й нашаткувати. У сковороді розігріти масло, пасерувати у ньому цибулю, додати гриби й картоплю, обсмажити до золотавого кольору


   Шашлик з ковбаси й грибів

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - ковбаса - 300г, - цибуля ріпчаста - 2 шт. , - гриби свіжі - 200г, - помідори - 3 шт. , - цибуля зелена, перець чорний мелений, сіль - по смаку

Інструкції з готування: Ковбасу нарізати кружечками товщиною 2 см. Ріпчасту цибулю нарізати четвертинками й обдати окропом. Свіжі гриби (капелюшки) перебрати, промити й обсмажити. Свіжі помідори нарізати скибочками. Підготовлені продукти надягти на шампури, чергуючи ковбасу, цибулю, помідори, гриби, і посолити. Обсмажити шашлик у гарячому жирі з усіх боків і подати, посипавши меленим перцем і дрібно нарізаною зеленою цибулею.


   Шашлик з молодої баранини по-мисливські

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - баранина - 500г, - гриби свіжі - 150г, - перець солодкий - 3 шт. , - масло рослинне - 4 ст. л. , - перець чорний мелений, сіль - по смаку

Інструкції з готування: М’ясо молодого баранчика посолити й посипати чорним перцем

Гриби перебрати, промити в проточній воді, дрібні залишити цілими, а більші розрізати навпіл, і теж посолити. Нанизати шматочки м’яса на шпажку, чергуючи м’ясо з перцем, і гриби. Приготовлений шашлик змазати маслом і пекти на розпеченому вугіллі, повертаючи час від часу вертів і стежачи за тим, щоб м’ясо, гриби й перець не підгоріли

Сервіровка: на серветку покласти листи бука, на них - готовий шашлик і загорнути його на 5-6 хвилин, щоб баранина небагато обм’яклася


   Шашлик із сушених грибів

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - гриби - 40 шт. , - цибуля - 3 шт. , - цибуля зелена - 50г, - сало - 100г , - помідорів - 1. 5 шт. , - лимон - 1/2 шт. , - зелень петрушки й кропу - по смаку, - перець чорний мелений, - по смаку, - сіль.

Інструкції з готування: Сушені гриби замочити до набрякання відцідити й нарізати великими шматками. Ріпчасту цибулю нарізати товстими кружечками. Свиняче сало нарізати шматочками 3х4 см. Нанизати, чергуючи, на дерев’яні шпажки, посолити й посипати чорним меленим перцем. Шпажки укласти в глибоку сковорідку, залити водою, у якій були замочені гриби, довести до кипіння, закрити кришкою й тушкувати на повільному вогні 30 - 40 хвилин. Готові шашлики покласти на порціонне блюдо, поруч помістити крупно нарізану зелену цибулю, часточки свіжих помідорів, прикрасити скибочками лимона, гілочками петрушки й посипати нарізаним кропом. У соуснику подати шашликовий відвар. Гарнірувати відварним рисом або картопляним пюре


   Яйця фаршировані грибами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - яєць - 6 , - грибів - 150 г, - масла й майонезу - по 1 ст. л. , - цибулина – 1, - сіль - перець - гірчиці - 1 ч. л.

Інструкції з готуванню: Підготувати гриби, перебрати, почистити промити в проточній воді. Гриби взяти дрібно нарізати й втушкувати в маслі з нашаткованою цибулею, усе це посолити й поперчити. Потім зварити яйця круто, остудити й очистити. Обрізати яйця з тупого кінця й вийняти жовтки, а білки нафарширувати тушкованими грибами. Жовтки ретельно розтерти з гірчицею й майонезом і викласти на тарілку рівним шаром і встановити на ньому фаршировані яйця. Перш ніж подавати, яйця можна прикрасити. Для цього верхні кінці можна злегка надрізати й у розрізи вставити по невеликій гілочці петрушки або кропу.


   Жюльєн грибний

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - гриби (мариновані або свіжі печериці) 100г, - ріпчаста цибуля 2 шт. , - вершкове масло 2-3 ст. ложки , - сметана або майонез - 2-3 ст. л. , - сіль, перець чорний мелений - по смаку

Інструкції з готування: Блюдо подається в жюльєницях, маленьких сковорідках з ручками, однак можна приготувати жюльєн і в сотейнику. Печериці, попередньо відварені, тонко нашаткувати. Цибулю порізати дрібно, хоча можна нарізати колечками. Цибулю і гриби змішати, поперчити, підсолити. Закладені продукти треба залити сметаною або якщо майонез або сметана дуже рідкі, то можна додати столову ложку борошна. Духовку нагріти приблизно до 150 градусів. У неї треба поставити сковорідку (або жюльєниці) і запікати жюльєн до утвору золотавої скоринки. Жюльєн подається гарячим, але їсти його краще теплим


   Грінки зі свіжими грибами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - білого хліба - 2 батона, - грибів - 1 кг, - цибулини – 2, - борошна, масла й сметани - по 2 ст. л, - яйця – 2, - молока - 500 мол, - сіль - перець - сухарі

Інструкції з готування: Брати батони зрізати з них кірку, і нарізати нетовстими скибочками. Яйця збити до одержання однорідної маси, додати сіль, перець і молоко. Вмочити в цю суміш скибочки хліба й обсмажити їх, але тільки з однієї сторони. Покласти на лист, змазаний вершковим маслом не обсмаженою стороною вниз. Підготувати гриби (очистити, промити, нарізати), а потім обсмажити в маслі. Додати до них бланшовану цибулю, перець по смаку, посипати все це борошном, додати сметану й перемішати. Покрити приготовленим грибним фаршем грінки, посипати всі панірувальними сухарями й поставити в духовку на повільному вогні, щоб грінки добре пропеклися й зарум’янилися


   Яєчня грибна з помідорами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - яйце - 3 шт. , - помідори - 200г, - гриби - 100г, - вершкове масло - 30г.

Інструкції з готування: Свіжі гриби відварити до пів готовності, порубати, посмажити на вершковім маслі. Помідори дрібно порізати, посолити, покласти в гриби, тушкувати 8- 10 хв. Змазати сковороду маслом, викласти масу, випустити зверху яйця, посолити, збризкати маслом, запекти в помірковано гарячій духовці. Потім посипати зеленню.


   Салат грибний з картоплею і яблуками

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - свіжі гриби - 300г, - картопля - 3 шт. , - яблука - 1-2 шт. , - цибуля ріпчаста - 1 цибулина, - сметана - 4-5 ст. л.

Інструкції з готування: Картоплю вимити, відварити в мундирі, остудити, очистити від шкірочки й нарізати кубиками. Гриби очистити, відварити в підсоленій воді зі спеціями, і також нарізати невеликими кубиками. Яблука натерти на великій тертці. Підготовлені продукти змішати, додати здрібнену ріпчасту цибулю, заправити сметаною й викласти в салатник.


   Салат Мисливський

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - м’ясо - 300г, - морква - 2-3 шт. , - цибуля ріпчаста - 1 шт. , - гриби (будь-які) - 200-300г, - солоні огірки - 2 шт. , - майонез - по смаку

Інструкції з готування: М’ясо (яловичину або свинину) відварити, дрібно порізати. Одночасно пересмажити цибулю з морквиною до золотавого кольору. Потім додати туди м’ясо, дрібно нарізані гриби й так само дрібно нарізаний солоний огірок. Усе перемішати, накрити кришкою й тушкувати на дуже повільному вогні хвилини три. Потім усе це добро змішати з майонезом. Однаково приємно на смак, як у гарячому виді, так і в холодному.


   Салат із креветок і грибів

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - гриби - 500г, - креветки (великі)- 12 шт. , - яйце – 2, - солодкий перець - 1 шт. , - часник - 2 часточки , - масло соняшникове , - винний оцет, - сіль

Інструкції з готування: Креветки відварити в підсоленій воді, яйця очистити й розрізати на 4 частині. Часник подрібнити і обсмажити на маслі до золотавого кольору, додати нарізані гриби, підсолити й тушкувати у власному соку до готовності. На дно блюда покласти очищені креветки, зверху ще не остиглі гриби, потім солодкий перець, прикрасити відварними яйцями. Полити сумішшю масла й оцту, посолити. Цей салат характерний для східного узбережжя Іспанії


   Млинчики із грибів і картоплі

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - гриби (свіжі) - 300г або відварені - 150г, - картопля - 500г, - масло вершкове або маргарин - 3- 4 ст. л. , - товчені сухарі - 2-3 ст. л. - яйце - 2 шт. , - сіль.

Інструкції з готування: Очищену картоплю труть, змішують із дрібно нашаткованими грибами, солять і з отриманої суміші жарять млинчики. Якщо вони розвалюються, до суміші додають товчені сухарі або борошно або яйце. Перед уживанням млинчики поливають сметаною або соусом із хріну


   Грибні оладки із сосисками

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - сосиски - 200г , - масло ( для обсмажування) - 100г, - копчене сало - 50г, - яйце - 2 шт. , - картопля - 800г, - гриби (свіжі) - 200г, - петрушка (зелень) - по смаку - чорний перець (мелений), сіль - по смаку

Інструкції з готування: Із сосисок зняти шкірочку й нарізати невеликими кубиками. Так само нарізати почищені, промиті гриби й сало. Сало обсмажити на сковороді до пів готовності, покласти гриби й сосиски й, безупинно помішуючи, смажити на сильному вогні 3-4 хв. , потім посипати зеленню петрушки, зняти з вогню й остудити. Яйця розмішати із сіллю й чорним перцем, додати підсмажені гриби із сосисками. На сковороді розігріти жир і ложкою викладати приготовлену грибну масу у вигляді маленьких коржів. Обсмажувати по обидва боки до рум’яного кольору. Окремо зварити картоплю, розім’яти в пюре й подавати разом з оладками.


   Піца із шинкою й грибами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - тісто для піци - 300г, - помідори (очищені) - 300г, шинка - 400г, - сир (тонкі скибочки) - 4 шт. , - гриби - 300г, - часник - 1 зубчик , - біле вино - 1 склянка, - сіль.

Інструкції з готування: Тісто розкачати й укласти на змазаний маслом лист. До нарізаних грибів додати 1 столову ложку рослинної олії, зубчик часнику, склянку білого вина й варити 15 хвилин. Посолити. Тісто змазати маслом і покрити нарізаними томатами, шматочками шинки, грибами й скибочками сиру. Поставити в розігріту духову шафу й випікати протягом 20 хвилин


   Картопляний пиріг із грибами

Інгредієнти, використовувані в рецепті: - гриби - 200г, - картопля - 8-10 шт. , - петрушка - 1 пучок, - часник - 2 зубчика, - яйце - 6 шт. , - сир - 150г, - сметана - 200г.

Інструкції з готування: Найкраще використовувати сушені гриби, але якщо їх немає не лихо - можна використовувати ті, які є у вас у цей момент. Картоплю очистити й нарізати дрібними шматочками. Гриби присмажити з великою кількістю цибулі, відкинути на друшляк, давши стекти маслу. Нарізати зелень, додати натертий часник, змішати із грибами, яйцями, сметаною й сиром. Додати по смаку спеції. У рознімну форму, застелену пергаментом або харчовим нейлоном, викласти шарами картоплю й грибну масу. Ураховувати, що грибна маса повинна виявитися зверху. Випікати близько години



Автор: ualin | Відгуки: 0 | Перегляди: 3067 | 29/07/2014 Приготування їжи - Перші страви

Ссылка на статью:


Комментарий
    kamagra oral jelly kaufen amazon00:51 29-03-2018    
kamagra oral jelly wirkung bei frauen <a href="http://kamagradxt.com/">erfahrungsbericht kamagra shop deutschland</a> kamagra oral jelly gГјnstig kaufen paypal <a href="http://kamagradxt.com/">kamagra 100 chewable tablets</a> kamagra stores
    PhyllisBeike16:13 13-02-2017    
wh0cd147276 <a href=http://tadalafil.us.com/>tadalafil without a prescription</a>


Страница: 1

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус