ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
    Алкогольні напої
    Вибір продуктів
    Все про їжу
    Все про каву
    Дієти, схуднення
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Кухні народів світу
    Маленькі хитрощі
    Напої
    Перші страви
    Рецепти
    Салати
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Аспірин корисний для вагітних  
Багатодітні родини порушують екологію  
План действий для подготовки к Украине после Януковича  
Барбі - заздрість усіх жінок  
После обновления Аваста исчезла сеть на компьютере.  
Маски для вій  
Топ-10 сніжних парків світу  
Оніміння рук лікування й профілактика  
Прогулянки на теплоходах по ріках і каналах Санкт-Петербурга  
Психози  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
кактус   фінанси   Європейські   инфекция   гідроакумулятор   токсикоинфекции   chandi   частый   водянистый   стул   бюджет   izumrud   сибирская   інтернет   болезням   ключиця   бегонія  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Рецепти з яблук
Рецепти з яблук
Цей рік порадував нас чудовим урожаєм яблук. . . .


Цей рік порадував нас чудовим урожаєм яблук. Урожай настільки рясний, що часом уже не вистачає фантазії на тему : Що б ще приготувати з яблук? Знайома ситуація? Тоді наступні рецепти для вас!


   Крем з варених яблук

Брати 4 кислих яблука (якщо свіжі, не зрізати шкірочку, якщо не свіжі - зрізати); розрізати кожне на 4 частини, покласти в каструльку, налити води приблизно 2 склянки, розварити вміст, протерти крізь сито так, щоб цієї маси було 2 склянки; усипати 100 г цукру-піску, розмішати, влити півсклянки клею, звареного з 4 пластинок білого телячого клею, так, щоб усього було 3 склянки; збити мітелкою на холоді, поки маса не побіліє й не погустіє, потім перекласти у форму, застудити. Подаючи викласти на блюдо


   Рецепт крему з яблук

Для готування крему з яблук 1 кг яблук спечіть, протріть крізь сито й розітріть із 200 г цукрової пудри. Поступово додаючи 5 збитих яєчних білків, розчинений желатин (1 ч. ложка), 0, 3 склянки сухого вина й сік 0, 5 лимона. Коли крем з яблук загустіє, викладете його у форми й остудите. Перед подачею покладете зверху збиті вершки (1 склянка вершків і 100 г цукрової пудри).


   Рецепт салату з яблук

Раджу приготувати смачний салат з яблук з горіхами. От його рецепт. Очистите 500 г яблук, натріть на великій тертці, змішайте зі здрібненими ядрами горіхів (20 шт. ), цукровою пудрою (0, 5 склянки), ваніліном. Усе перемішайте й залийте вишневим сиропом


   Рецепт печених яблук

Цей рецепт печених яблук добре використовувати для готування десерту з морозивом. 8-10 яблук очистите, вилучите серцевину, не розрізаючи наскрізь, заповните поглиблення начинкою з товчених горіхів і кориці, залийте зверху сиропом, приготовленим з 1 склянки цукру й 0, 5 склянки води, запечіть у духовці. Подайте печені яблука гарячими разом з морозивом.


   Печені яблука із сиром

Печені яблука із сиром. Рецепт готування такий. 8-10 яблук очистите, вилучите серцевину, не розрізаючи наскрізь. Підготовлені яблука наповните 150 г сиру, змішаного з 1 яйцем і 2 ст. ложками цукру, і запечіть у духовці до готовності. При подачі полийте печені яблука із сиром ягідним або фруктовим сиропом


   Печені яблука з медом

8-10 яблук очистите, вилучите серцевину, не розрізаючи наскрізь. Поглиблення в яблуках заповните медом, викладете яблука на змочений водою лист і запечіть до готовності. При подачі полийте печені яблука з медом сиропом або варенням


   Печені яблука під шубою

Печені яблука під шубою приготувати дуже швидко й нескладно. Смак виходить відмінний! Очистите 5 яблук, наріжте скибочками, укладете у вогнетривкий посуд, змазаний маслом і посипаний сухарями. Розітріть 2 жовтка з 4 ст. ложками цукру й перемішайте зі збитими білками. Отриманою сумішшю залийте яблука й підрум’яньте в духовці. Печені яблука під шубою можна подати в якості десерту на дитячий стіл


   Яблука, запечені у вершках

500 г яблук очистите, вилучите серцевину, перекладете в каструлю, змазану маслом, посипте цукром, спечіть у духовці до готовності, залийте соусом і запечіть у духовці. Для соусу: 5 яєчних жовтків розітріть із 120 г цукру й 1 ст. ложкою картопляного борошна, додайте 400 мол вершків, поставте суміш на вогонь і варите до згущення. У соус покладете цукати або ягоди від варення


   Яблука, запечені з білками

1 кг яблук очистите, розріжте навпіл, вилучите серцевину, у вилучення покладете повидло або джем, перекладете яблука на лист і запечіть у духовці протягом 10-15 хв. Потім покладете на яблука яєчні білки (3 шт. ), збиті з 200 г цукру й лимонною цедрою, посипте горіхами й знову поставте в духовку для підсихання білків


   Рецепт яблучного пудингу з горіхами

Для рецепта яблучного пудингу 120 г ядер волоських горіхів присмажте, залийте 0, 5 л молока й проварите кілька хвилин. Потім, помішуючи, усипте 40 г манної крупи, доведіть до кипіння. 3 яєчних жовтка розітріть добіла з 80 г цукру. Наріжте часточками 350 г очищених яблук, усе перемішайте, посолите. В останню чергу покладете в масу збиті білки й обережно перемішайте. Пудинг готовте на водяній лазні: покладете його в миску, змазану маслом, і поставте на 20-30 хв. у киплячу воду. Яблучний пудинг із горіхами готів


   Яблучне пюре зі сметаною

1 кг яблук очистите, вилучите серцевину, наріжте скибочками, залийте 0, 5 склянки води, додайте 1 склянку цукру й варите до одержання пюре, потім остудите; 250 г сметани збийте з 2 ст. ложками цукрової пудри. Викладете яблучне пюре в порціонні салатниці, зверху покладете збиту сметану, полийте малиновим або сливовим сиропом


   Готування яблук у сметані з горіхами

500 г яблук очистите від шкірочки, вилучите серцевину, розріжте навпіл і зварите у воді з лимонною кислотою (0, 5 г). 200 г охолодженої сметани збийте з 250 г цукрової пудри, додайте підсмажені й здрібнені мигдальні або волоські горіхи (30 г). Викладете яблука в порціонні салатниці, залийте збитою сметаною й посипте здрібненими горіхами (20 г).


   Рецепт яблук із кремом

300 г яблук очистите від шкірочки, вилучите серцевину й тушкуйте їх у сотейнику під кришкою, додавши 25 г цукрового сиропу. Потім яблука остудите, наповните їх варенням і залийте ванільним кремом. Приготуйте крем: 100 г молока з’єднаєте з 5 г крохмалю, яйцем, 20 г цукру, ваніллю й доведіть до кипіння


   Чорнослив, фарширований яблуками

400 г чорносливу промийте, залийте гарячою водою, зварите до готовності, потім остудите й вилучите кісточки. 400 г яблук очистите, вилучите серцевину, наріжте дрібними кубиками, злегка збризкайте лимонним соком і покладете в чорнослив. Фарширований чорнослив викладете на блюдо й залийте 200 мол вершків, збитих з 100 г цукрової пудри. Можна замість вершків полити ягідним сиропом


   Яблучний зефір

400 г печених або варених яблук протріть крізь сито. Густий цукровий сироп (250 г цукру й 500 г води) проварите із замоченим желатином (50 г), додайте яблучне пюре. Збийте 5 білків у піну, підливаючи потроху гарячий сироп. Потім масу розлийте в змочені водою форми й остудите


   Рецепт яблучного желе

400 г яблук очистите, наріжте скибочками, залийте 1, 5 склянки води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього всипте 1 склянку цукру, проварите яблука до м’якості, протріть їх крізь сито, покладете розмочений желатин (2 ч. ложки), поставте на вогонь і небагато проварите на слабкому вогні до розчинення желатину. Викладете пюре з желатином у вазочки й поставте в холодильник.


   Рецепт мусу з яблук

Очистите 600 г яблук. Шкірочку залийте водою, відварите, отриманий відвар процідите, додайте 0, 5 склянки цукру, розмішайте, уведіть 2 ч. ложки розмоченого желатину й проварите до повного його розчинення. Підготовлені яблука натріть на великій тертці й опустите в злегка охолоджений відвар, збийте масу до густоти сметани, після чого викладете у вазочки й поставте в холодильник.


    Айс-Крим яблучно-апельсиновий

50 г морозива, 1/3 склянки апельсинового соку й 1/3 склянки яблучного соку. Охолоджені апельсиновий і яблучний соки змішати, налити у високу склянку й акуратно покласти зверху кульку морозива. Подати у високій склянці, прикрасивши часточкою банана, збризнутою апельсиновим соком (щоб не стемніла) або кружечком апельсина


    Суп-Пюре з яблуками й морквою

Інгредієнти: 25 г вершкового масла, 1 червона цибулина, дрібно порізана, 250 г моркви, порізаної, 400 г зелених яблук Брамлі або Антонівка, 600 мол овочевого бульйону, 2 ч. л. цукру, сіль і чорний мелений перець, порізана свіжа петрушка.

Інструкція: Розтопити масло в каструлі, обсмажити цибулю і моркву, щоб усе було рівномірно покрите маслом. Накрити каструлю кришкою й готовити на повільному вогні 15 хв. Тим часом, очистити й порізати яблука. Додати їх у каструлю з овочевим бульйоном і цукром. Знову довести до кипіння й варити 10 хв. Дати злегка охолонути, а потім збити в пюре в блендері або кухонному комбайні. Потім повернути в каструлю й підігріти. Приправити по смаку й посипати петрушкою.
   Яблука в снігу

Інгредієнти: яблука 8 шт. ; цукровий пісок 0, 5 склянки; яєчні білки 4 шт.

Інструкція: яблука очищають від шкірочки, видаляють серцевину, заповнюють поглиблення цукром, викладають на сковорідку, злегка збризкують водою й печуть у духовці при температурі 180 градусів до готовності. Білки збивають у стійку дрібнопористу піну, акуратно викладають ложкою або випускають із кондитерського мішечка на печені яблука, ставлять на 2-3 хвилини в духовку, щоб утворювалася скоринка


   Яблучна каша

Інгредієнти: Яблучний сік 0, 5 л. ; цукор; вершкове масло 1 ст. л. ; цедра 1 лимона; манка

Інструкція: Скип’ятите півлітра яблучного соку, додайте цукор, 1ст. ложку масла, цедру лимона, ізюм і манку. Зварите кашу, помішуючи. Збийте яйце й додайте в кашу.


   Яблука, фаршировані рисом і горіхами

Інгредієнти: яблука 10 шт. ; волоські горіхи 50 гр. ; ізюм 50 гр. ; відварений рис 0, 5 ст. ; яйце 1 шт. ; вершкове масло 2 ст. л.

Інструкція: вимити яблука, вийняти серцевину із частиною м’якоті (не прорізаючи наскрізь), очистити волоські горіхи, дрібно нарізати, перебрати й промити ізюм. Рис зварити з молоком, додавши цукор, у зварену кашу покласти ізюм, горіхи, вершкове масло, яйце, ретельно перемішати й наповнити цим фаршем яблука. Потім покласти яблука на сковорідку, підливши в неї 2-3 ст. ложки води, і поставити в духовку.


   Салат з яблук і сиру

Інгредієнти: яблука 1 шт. ; сир 150 гр. ; майонез 100г.

Інструкція: очищені яблука й сир нарізати скибочками, додати здрібнені й злегка підсмажені волоські горіхи. У майонез по смакові додати гірчицю, цукор і сіль, залити цією сумішшю яблука із сиром, прикрасити гілочками петрушки


   Яблучні оладки

Інгредієнти: яблучне пюре 1 склянка; борошно 0, 5 склянки; цукор 0, 5 склянки; масло рослинне 50 г. ; дріжджі 10 г. ; сіль

Інструкція: яблука спекти, протерти через сито. В отримане пюре додати борошно, сіль, дріжджі, вершкове масло цукор. Замісити тісто й випікати оладки


   Шарлотка з яблук

Інструкція: у каструлю, змазану вершковим маслом, укладете шарами товчені житні сухарі (150г) і дрібно нарізані яблука (10 штук). Кожний шар пересипте цукром, покладете шматочки вершкового масла. На шарлотку піде 300г цукру, 100г вершкового масла. Каструльку поставте в духовку на 20 хвилин. Коли яблука стануть м’якими, а сухарі увберуть сік, шарлотку вийміть. Вона смачна й гаряча, і холодна. Можна подавати її з варенням і фруктовим соком



Автор: ualin | Відгуки: 0 | Перегляди: 3280 | 29/07/2014 Приготування їжи - Десерти й випічка

Ссылка на статью:


Комментарий
    PhyllisBeike06:27 25-02-2017    
wh0cd382630 <a href=http://cialis20mg2017.com/>cialis cost</a>


Страница: 1

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус