ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
    Алкогольні напої
    Вибір продуктів
    Все про їжу
    Все про каву
    Дієти, схуднення
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Кухні народів світу
    Маленькі хитрощі
    Напої
    Перші страви
    Рецепти
    Салати
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Быстро и бесплатно скачать фильмы и сериалы, новости, игры, программы с помощью торрента Rustorka  
Власний сайт або Бізнес Директорія?  
Альтернатива сахару  
ІНСТРУКЦІЯ про заходи з пожежної безпеки для приміщень кафе та ресторанів  
Що таке розкрутка сайту  
Зворотний зв'язок - популярний, а також зручний спосіб зв'язку з користувачами  
Емо макіяж  
Побічні ефекти пластики - чи не занадто велика жертва для краси!  
Що їдять іспанці  
Самое-самое во Львове  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
сніданок   масаж   капитал   onprint   Twitter   весілля   прибуток   шкіри   літнє   свет,   голова   задачи   Геморрагические   перед   залоза  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Рецепти з картоплею
Рецепти з картоплею
У кожному будинку картопля займає почесне місце на столі. Картопля - це незамінний продукт, який поряд із хлібом ставиться до найважливіших джерел енергії. У ньому втримується багато крохмалю й вітаміну C, який. . .


У кожному будинку картопля займає почесне місце на столі. Картопля це незамінний продукт, який поряд із хлібом ставиться до найважливіших джерел енергії. У ньому втримується багато крохмалю й вітаміну С, який при правильнім зберіганні картоплі не втрачає свої властивості протягом року. У цій статті ми зібрали різноманітні й дуже смачні блюда з картоплі


   Картопляне - часниковий суп з цибулею пореєм

На 8 порцій вітамінного картопляного супу беруться наступні продукти: 4 великих бульби червоної картоплі 900 г, цибулі - порею (приблизно 4 великих стебла), 5 склянок води, 1 склянка молока, 50 г. зубчиків часнику, 1-2 столових ложки рослинної олії (краще маслинової), сіль, перець по смаку, зелень для прикраси

Час на підготовку: 10 Хвилин. Час готування: 40 Хвилин.

В 100 г цього блюда: 150 кілокалорій, 28 г вуглеводів, 3 г клітковини, 0, 5 г жиру, 3 г білка, 6 г цукру, 470 мг натрію, 65 мкг кальцію - (6, 5 % від ДН), 1, 4 мг заліза (10 % від ДН), 5 мг холестерину, 200 мкг вітаміну А- (20 % від ДН), 12 мг вітаміну C (17 % ДН).

Такий картопляний суп з ніжним молочним смаком дуже низькокалорійний, тому що практично не містить жирів. До того ж цибуля порей гарне джерело вітаміну А. Відмінно підходить для дієти, оскільки містить 2 овочі й не калорійний. Часник не тільки є натуральним антибіотиком, зміцнюючи імунну систему організму, але й регулює холестерин в крові.


   Здорова картопля фрі

Компоненти на 3 порції низькокалорійної картоплі фрі: 3-4 великих картоплі, 2 чайні ложки маслинового масла, сіль, спеції по смаку

Час на підготовку: 5 Хвилин. Час готування: 35 Хвилин.

В 100 г цього блюда: 161 кілокалорій, 32 г вуглеводів, 3 г клітковини, 1 г жиру, 3 г білка, 11 г цукру, 450 мг натрію

Картопля фрі може бути смачною, здоровою, і низькокалорійною - головне при цьому як її готовити! Запечена у духовці картопля виходить із золотавою скоринкою зовні й розсипчастою усередині. У рецепті використовується небагато масла й краще брати гарне здорове маслинове масло


   Картопляні кружки з пармезаном

Інгредієнти для готування картопляного гарніру: 4 середніх червоних картоплини, 1 невелика цибулина, 3 столові ложки вершкового масла або маргарину, 70 г. тертого сиру пармезан, 1/4 чайної ложки солі, 1/8 чайної ложки перцю, 1/8 чайна ложка сушеного часнику,

Час на підготовку: 10 Хвилин. Час готування: 25 Хвилин.

В 100 г цього блюда: 181 кілокалорій, - 14 г вуглеводів, 6 г клітковини, 11 г жиру, 7 г білка, 3 г цукру

Ці симпатичні покриті сиром картопляні часточки дуже добре сполучаються з відбивними з ягняти. Смачний і легкий гарнір і до інших м’ясних блюд, який просто готовити


   Картопляне пюре із грибами. strong> На 12 порцій потрібні наступні продукти: 1, 3 кг. червоної (розсипчастої) картоплі, 200 г. вершків, 120 г. вершкового сиру, 50 г. молока, 2 столові ложки вершкового масла, 250 г. свіжих грибів, 2 столові ложки свіжого порубаного тимьяну

Чудове пюре містить два спеціальні компоненти: вершки й вершковий сир. Вони насичують блюдо вершковим смаком, роблячи його ніжним і повітряним. Ви можете приготувати це пюре на ніч, а потім розігріти в мікрохвильовій печі. Гриби можна замінити на мідії, тоді вийде морське картопляне пюре


   Печена картопля із креветками.

На 4 порції потрібні інгредієнти: 6 середніх бульб білої картоплі, 200 г. вершків 12-20% , 70 г. вершків для пюре, 2 зубчика часнику, 3, 5 столових ложок несолоного вершкового масла, 12 середніх чищених сирих креветок, сіль, білий перець,

В 100 г цього блюда: 544 кілокалорій, - 27 г вуглеводів, 8 г клітковини, 47 г жиру, 10 г білка, 6 г цукру

Ця закуска на чолі з картоплею настільки проста й одночасно смачна: креветки кип’ятяться із часником у вершках і виходить найніжніший соус, що прекрасно сполучається з картоплею.


   Біла картопля з ковбасою й перцем. На 4 порції потрібно: 650 г. вареної й товченої картоплі, 1столова ложка гірчиці, 100-150 г нежирної ковбаси або сосисок, 1 зелений перець, порізаний тонкими смужками, 100 г розділених на двоє помідорів чері, 2 чайних ложки соєвого соусу. Час на підготовку: 7 Хвилин. Час готування: 7 Хвилин. p>

Калорійність 100 грам блюда 297 Ккал, - білків 17 г, вуглеводів 19 г, жирів 19 г, клітковини 1 г, холестерину 56 мг, натрію 1016 мг .
   Картопляний пиріг з тимьяном

На 6 порцій буде потрібно: 900 г. картоплі, 2 їдальні ложки свіжих листів тимьяну, 100 г несолоного вершкового масла, сіль, чорний перець

Час на підготовку: 25 Хвилин. Час готування: 45 Хвилин.

В 100 г цього блюда: 255 кілокалорії, - 27 г вуглеводів, 3 г клітковини, 15 г жиру, 3 г білка, 1 г цукру

Попередньо підігріти духовку до 200 градусів. Розтопити вершкове масло. Лист (або форму) для пирога змазати частиною пряженого масла.
   Молода картопля зі спаржею й смаженим курчам.

На 4 порції буде потрібно: 600 г. свіжої картоплі, 10 зубчиків часнику, 3, 5 ст. ложки рослинної олії, 4 шматочка курячих купок, 1, 5 ст. ложки соку лимона, сіль, чорний перець, 400 г. спаржі

В 100 г цього блюда: 553 кілокалорії, - 38 г вуглеводів, 6 г клітковини, 20 г жиру, 53 г білка, 4 г цукру


   Картопляні кошики із сиром.

На 12 порцій. Вам буде потрібно: 6 великих печених картоплин, 60 г. вершкового масла або маргарину, 3 столові ложки молока, 200 г. сиру Чеддер, порізаний на 2 см кубики, 2 пластини дрібно нарізаного бекону, 12 маленьких суцвіть броколі

Час готування 1 год 15 хв.

Попередньо підігріти духовку до 180 градусів Цельсія. Проткніть у декількох місцях картоплю виделкою. Упечіть 1 годину при температурі 200 градусів.
   Картопляний пиріг із шинкою й сиром.

На 6 порцій необхідні продукти: 1 кг картоплі, 50 г. зеленої цибулі - перо 1, 3. Сіль 1/2 чайної ложки , 1/4 чайної ложки перцю, 2 чайні ложки маслинового масла, 130 г. шинки, точно нарізка{здрібнювання} , 100 г. гострого сиру, наприклад Чеддер

Харчова цінність блюда (на 100 грам): 209 Ккал, - білків 8 г, вуглеводів 27 г, жирів 7 г, клітковини 3 г, цукру 1 г.

Традиційно цей хрусткий швейцарський картопляний пиріг готується, фактично плаваючи в маслі. У цьому рецепті зменшена кількість масла, але в той же час, пиріг виходить не менш хрустким


   Картопля тушкована з гарбузом.

Тепла вершкова картопля й солодкі пластини гарбузи з’єднуються в цьому блюді, створюючи зненацька приємну комбінацію смаку разом зі свіжим васильком

Компоненти на 6 персон: 450 гр. середніх бульб білої картоплі, 3 ст. ложки маслинового масла, 200 гр. гарбуза, 1 середній помідор, 1 середня цибулина, 1/2 ст. ложка порубаних стебел василька, пучок листів василька, 1/2 чайної ложки сушеного червоного солодкого перцю, 1/4 склянки гарячої води


   Міні картопля.

Для цієї закуски потрібно: 1 кг молодої, не великої картоплі, 120 г. м’якого вершкового сиру Фета, 2 ст. ложки нежирної сметани, 2 столових ложки тертого твердого сиру Пармезан, 4 пластини бекону, 3 зубчика часнику

Час на підготовку: 25 Хвилин, Час готування: 15 Хвилин,

Ця закуска виглядає переконливо, але дуже легке блюдо. Гарна червона й жовта картопля відмінно виглядають на одній тарілці. Картопляна закуска чудова як гарячою, так і холодною


   Двічі запечена картопля.

На 4 порції потрібні наступні інгредієнти: 4 середніх бульби картоплі, 250 г. яловичого фаршу, 150 г. нарізаної капусти броколі, 1 склянка води , 150г. тертого сиру Чеддер (або подібний), 100 г. нежирних вершків, 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перець, 3 стебла зеленої цибулі. Вегетаріанський варіант

Заміните яловичий фарш соєвим або збільште броколі до 250 г. і сир до 200-250 г.

В 100 грамах блюда 356 Ккал, - білків 26 г, вуглеводів 42 г, жирів 8 г, клітковини 6 г.


   Картопля запечена із салом.

Для запеченої картоплі потрібно: 5-6 середніх картоплин, 70-100 г. сала, 30 г. зелені, сіль, спеції, 2-3 великих зубчики часнику. Якщо картопля молода, то не чистимо її, а ретельно миємо під проточною водою. Розріжемо її поперек на товсті кільця. Сало, вмочаємо його в суміш солі, різноманітної різаної зелені й перцю й прокладаємо між кільцями. Туди ж, між скибами, вставляємо нарізаний часточками часник.
   Картопляний салат.

Для цього салату знадобиться: 450 відварної молодої картоплі, 3 ст. л маслинового масла, 1 ст. л масла волоських горіхів, 2 ст. л винного оцту, 2 ч. л. солодкої гірчиці, 1 ч. л. меду, сіль, перець 6-8 шт. , редису (або огірок, селера), волоські горіхи для прикраси

Поки молода картопля вариться, слід приготувати маринад. Змішати оцет, масло, мед і гірчицю, додати солі й перцю по смаку. Гарячу картоплю залити отриманим соусом. Дати постояти приблизно 1 годину. Можна прискорити просочення, нарізавши ще гарячу картоплю й залити її маринадом. Вона дуже швидко просочиться. Змішати мариновану картоплю з овочами й горіхами. Смачно в теплому виді й в холодному.


   Французький картопляний салат.

Для салату на 4 порції буде потрібно: 700 гр. картоплі (приблизно 4 великих), 200 гр. нарізаної селери , 2 зварених круто яйця, грубо здрібнених, 2 ст. ложки каперсів, сіль, перець по смаку, листи салату для прикраси

Заправлення з естрагоном: 70 г. маслинового масла, 3 столових ложки гірчиці, 3 столових ложки оцту з білого вина, 1 зубчик часнику, дрібно нарізаного, 1/2 чайної ложки сушеного естрагону.

Час на підготовку: 20 Хвилин. Час готування: 15 Хвилин.

Калорійність 100 грам блюда 390 Ккал, - білків 8 г, вуглеводів 41 г, жирів 22 г, клітковини 4 г, холестерину 105 мг, натрію 290 мг.
   Мексиканський картопляний суп з курчам.

Для готування гострого картопляного супу на 4 великих порції потрібні така провізія: 300 г картоплі очищеної, 4 стручка перцю чилі, (краще брати різнобарвні), 2 чайні ложки маслинового масла, 100 г. зеленої цибулі, 1 чайна ложка роздавленого часнику, 3/4 чайної ложки насіння кмину, 4 склянки курячого бульйону, 1 склянка свіжих або заморожених зерен кукурудзи, 200 г. готового курчати, 1/4 чайної ложки солі, 1/8 чайна ложка перцю

Додатково до супу: маїсовий зерновий корж, авокадо, крупно натертий сир

Час на підготовку: 15 Хвилин. Час готування: 25 Хвилин.

В 100 грамах блюда 240 Ккал, -білків 23 г, вуглеводів 26 г, жирів 6 г, клітковини 3 г, холестерину 49 мг, натрію 781 мг, калію 737 мг, вітаміну С 32 мг.
    Напій картопляний - Рязаночка

Ви відварювали очищену картоплю. Не поспішаєте виливати відвар. У півтора склянках його зварите пару морквин, цибулину, селеру, петрушку, порей. Процідите, остудите. Розмішуючи, поступово введіть у відвар півсклянки сметани, збийте вінчиком. Додайте дрібно порубаної свіжої зелені, посолите по смакові. Напій можна подавати в бульйонних чашках замість супу. Ситно й смачно.
   Шварцвальдський картопляний салат. Цей картопляний салат ще іноді називають Чорний ліс. Для його готування на 6 порцій буде потрібно: 600 г картоплі (4-5 середніх бульби), 70 г яблучного оцту, 2 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки води, 1/4 чайна ложка червоного солодкого перцю, 200 г. квашеної капусти, 50 г зеленої цибулі, 50 г. розколола, 200 г. червоних яблук , 200 г. варено-копченої ковбаси, сіль по смаку. Калорійність в 100 грам - 368 Ккал, - білків 23 г, вуглеводів 39 г, жирів 17 г, клітковини 6 г, холестерину 74 мг, натрію 16-39 мг.
   Запечений шматочками батат. Для картопляного десерту потрібні інгредієнти: 8 середніх бульб картоплі батата, 110 г вершкового масла, 450 г коричневого цукру, 1/2 ст. води , 1-2 чайної ложки яблучного оцту. Зварити очищені й розрізані на скибочки бульби батати майже до готовності



Автор: ualin | Відгуки: 0 | Перегляди: 4325 | 29/07/2014 Приготування їжи - Другі страви

Ссылка на статью:


Комментарий

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус