ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
    Догляд за побутовою технікою
    Меблі
    Поради з вибору
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Демодекоз  
3 головні проблеми жіночої шевелюри  
Фотообои - новое или хорошо забытое старое?  
На допомогу захисникам держави!  
Выбор визиток  
Модні ремені 2011- квіти й цвяхи на талії  
Информативные женские ресурсы - как найти надежную наставницу и подругу  
Аллод Прокларуш - загадочный мир магической силы и войн  
ИНСТРУКЦИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА для дежурного  
Зайва збудливість  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
шубы   клапан   зробити   азалія   Arnold   договір   жасмін   остеопороз   реклама   Іспанія   ожиріння   гипоксия   конфликтов   самому   доріжка  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Холодильне обладнання для зберігання і продажу мяса
Холодильне обладнання для зберігання і продажу мяса
Обладнання необхідне для зберігання мясо продуктів, холодильне та морозильне.


М'ясо потрібно зберігати виключно в холодильних або морозильних шкафах, скринях або холодильних камерах (модулі з сендвіч-панелей), для охолодження яких використовуються моноблоки, або спліт-системи.
   
   Температура зберігання замороженого м'яса відрізняється в залежності від того, наскільки довго м'ясо передбачається зберігати, але зазвичай при температурі -18°C м'ясо може зберігатися 8-10 місяців; при температурі -25°C - рік, а яловичина навіть 18 місяців. Заморожене м'ясо в брикетах зберігають при тих же температурах, що і м'ясо шматками, але термін його зберігання в два рази коротше.
   
   Охолоджене м'ясо: свинина, яловичина, баранина і фарш близько доби зберігаються при температурі 0 - +2°C, а крупно порізані шматки м'яса можуть зберігатися при температурі від +2 до +6°C. Охолоджене м'ясо в тушах або напівтушах зберігають в підвішеному стані при температурі від 0 до +4°C, стежачи за тим, щоб туші не стикалися, тому для зберігання туш і напівтуш необхідно використовувати виключно холодильні камери. Охолоджене м'ясо птиці зберігають при температурі 0 - +8°C. Охолоджені м'ясні субпродукти зберігають дві доби при температурі від 0 до +6°C, троє діб при температурі 0°C.
   
   М'ясні вироби: рулети, сосиски, сардельки, ковбаси, в тому числі копчені (для тривалого зберігання) напівкопчені, кров'яні і фаршировані, зберігають при температурі від 0 до +8°C, а температура зберігання м'ясних субпродуктів - від 0 до +6°C.
   
   Навіть при наявності холодильних камер у підсобних приміщеннях торговельних підприємств необхідно мати великий морозильник або купить холодильный шкаф для зберігання м'яса.
   
   Для збереження м'яса важливо, щоб температура всередині холодильника була постійною.

Автор: viks24 | Відгуки: 0 | Перегляди: 2447 | 03/04/2014 Товари та послуги - Поради з вибору

Ссылка на статью:


Комментарий

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус