ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
    Алкогольні напої
    Вибір продуктів
    Все про їжу
    Все про каву
    Дієти, схуднення
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Кухні народів світу
    Маленькі хитрощі
    Напої
    Перші страви
    Рецепти
    Салати
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Як зібрати дитину в школу  
Кишечник під час вагітності  
Энтони Эдвард Старк - необыкновенный герой наших дней  
Чим корисний цукор  
Будівництво будинків взимку  
Климатотерапія географія кліматичних курортів  
Еколого-гігієнічне дослідження допоможе подолати вплив забрудненого міського повітря  
Як боротися з дитячим ожирінням  
Дитячі садки і ясла  
Доставим все вовремя.  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
поручение   тема   финансы   коляски   ресурси   кофт   остеопороз   реферат   групи   Виникнення   болезням:   роль   містить   перитоніт   повар  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Что такое живое пиво
Что такое живое пиво
Живое пиво — это термин, который обозначает пиво нефильтрованное и, соответственно, непастеризованное. Есть только одно но, понятие «живое пиво» и основные технологические требования к его производству определяют те, кто его производит.


Живое пиво — это термин, который обозначает пиво нефильтрованное и, соответственно, непастеризованное. Есть только одно но, понятие «живое пиво» и основные технологические требования к его производству определяют те, кто его производит.
   
   Живое пиво – пиво, в составе которого содержится живая культура пивных дрожжей. Большая часть основных сортов пива, изготавливаемых промышленным способом и разливаемых по бутылкам, к живому пиву абсолютно не относится. Процесс фильтрации, консервации, осветления и т. п. плюс добавление разных химических веществ в итоге убивают все живое, что было в напитке. По вкусовым качествам продукт похож на пиво, а по воздействию – не вполне. Это особенно касается тех полезных для здоровья свойств, которые были известны еще в древности. Если использовать обычное пиво из магазина как средство для лечения, вы не получите никакого результата. И вовсе не потому, что знахари древности ошибались, просто в их времена пивом называли не тот напиток, который мы употребляем сейчас.
   
   Вывод: в процессе производства живого пива не используются никакие консерванты, и пиво не пастеризуется. Здесь действует принцип: сварил и выпил. Такой напиток долго не хранится. В действительности срок хранения живого пива несколько дней, в ином случае пивные дрожжи погибают. Альтернативный вариант — хранить живое пиво при температуре не выше +2ºС, лучше ниже. Но и в данном случае оно не может храниться долго.
   
   Есть еще немаловажное отличие живого пива от того, которое изготавливается массово – это то, процесс брожения продолжается в таре, в которой оно продается. Поэтому только что открытое живое пиво намного вкуснее пастеризованного. Дело в другом: откупорив емкость, содержимое необходимо быстро выпить, так как оно долго не хранится. Главная забота производителей — это хранение пива.
   
   Цена на живое пиво также существенно отличается. Разумеется, ценители готовы платить соответствующую цену за наслаждение вкусом янтарного напитка. Учитывая то, что живое пиво производится в небольших количествах, оно до сих пор считается элитным продуктом, предназначенным к употреблению в том месте, в котором оно производится.
   
   Ценность пива, заключается в ингредиентах, используемых для его приготовления: проросшие зерна ячменя, хмель и пивные дрожжи, которые и придают пиву те качества, благодаря которым его называют живым.
   
   Знатоки настоящего пива уверены, пиво не только приятно на вкус, но и полезно для здоровья. Пивовары не брезгуют пользоваться этим в рекламных целях пивовары.
   
   Если истинное живое пиво передержать больше положенного срока — оно начинает приобретать металлический привкус, из-за того что дрожжи, являющиеся микроорганизмами, все «съедают».
   
   Что же насчет рекламы так называемого живого пива, где срок годности насчитывает месяцы? Ответ очевиден: чтобы пиво сделать «живым», производители применяют процесс пастеризации, фильтрации, консервации и другие… ации.
   
   Вывод: желаете настоящего живого пива — ищите места, где есть возможность купить его непосредственно в пивоварне. Приобретая пиво в супермаркете, изучайте не этикетку, а срок хранения и решайте сами — пиво, имеющее срок годности несколько месяцев, может быть «живым»?
   

Автор: miramag | Відгуки: 0 | Перегляди: 3541 | 26/03/2013 Приготування їжи - Алкогольні напої

Ссылка на статью:


Комментарий

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус