ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
    Алкогольні напої
    Вибір продуктів
    Все про їжу
    Все про каву
    Дієти, схуднення
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Кухні народів світу
    Маленькі хитрощі
    Напої
    Перші страви
    Рецепти
    Салати
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Передноворічна дієта  
Три типи чоловіків, секс із якими вам не потрібний!  
Стильна алергія  
Про секс із незнайомцем  
Курцям забороняється цілувати дітей  
Як варити каву в турці — ніжна пінка, чудовий аромат, насичений смак  
Косметика для дітей ніжність із перших днів  
Відчуйте переваги безкоштовних шаблонів  
Мазь еритроміцину  
Вагітність і застуда - як лікуватися  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
комір   тканини   групі   СИСТЕМИ   рахунок   Сима   рослини   МАЛОГО   ІНСТРУКЦІЯ   харчування   мобильный   перед   Біль   ДВС-синдром   робіт  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Диетическое питание при хроническом гастрите со сниженной секреторной функцией желез желудка
Диетическое питание при хроническом гастрите со сниженной секреторной функцией желез желудка
ЦЕЛЬ ДИЕТЫ — обеспечить полноценное питание, механическое щажения желудка и воздержанную стимуляцию желудочных желез пищевыми раздражителями, нормализовать двигательную функцию желудочно-кишечного тракта.
    Дл...


ЦЕЛЬ ДИЕТЫ — обеспечить полноценное питание, механическое щажение желудка и воздержанную стимуляцию желудочных желез пищевыми раздражителями, нормализовать двигательную функцию желудочно-кишечного тракта.
    Для предупреждения гиповитаминозов при гастритах с секреторной недостаточностью в диету включают соки плодов, ягод и овощей, отвары шиповника и пшеничных отрубей, дрожжевой напиток.
    РЕЖИМ ПИТАНИЯ: не меньше 4-5 раз в день, без объемных приемов пищи. Исключают очень холодные и очень горячие блюда, а также продукты, которые долго задерживаются в желудке, тяжело перевариваются, имеют выраженное раздражающее действие.
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ: в диете разрешенные блюда разной степени измельчения и тепловой обработки: отваренные, тушеные, запеченные куском или рубленные, жаренные ( без образования грубой корочки).
    ЗАПРЕЩАЕТСЯ: жарить продукты до образования грубой корочки, панировать в сухарях, муке.
    НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ: свежий хлеб и мучные изделия из сдобного и листового теста; молочный, гороховый, фасолевый супы, супы из пшена, окрошка; буженина, консервы, жирные закуски; жирные сорта рыбы (лосось, нельма, нототения, осетр, палтус черный, сайра, сардины, скумбрия, селедка жирная, иваси, белорыбица, угорь); соленная и копченая рыба, рыбные консервы; яйца вкрутую; бобы; сырые, не прожареные, маринованные и соленные овощи; лук, редьку, редис; сладкий перец, огурцы, брюква, чеснок, грибы; тушеные сорта фруктов и ягод в сыром виде, ягоды с грубыми зернами (малина, красная смородина), с грубой кожурой (крыжовник), финики, инжир; шоколадное и кремовое изделия, мороженое; виноградный сок, квас.
    Полностью исключается алкоголь.
    РЕКОМЕНДУЮТСЯ:
    • хлеб и булочные изделия: хлеб пшеничный из муки высшего, первого и второго сортов (вчерашней выпечки или подсушенный); не сдобные булочные изделия и печенье, сухой бисквит; до двух раз в неделю — хорошо выпеченные, остывшие , не сдобные ватрушки с сыром, пироги с отварной рыбой, с яйцом, рисом, яблоками, джемом;
    • супы: на непрочном рыбном бульоне, на отварах из овощей и грибов с мелко нарезанными овощами, картофелем, разваренными крупами, вермишелью. При переносимости — борщи, щи из свежей капусты, свекольники с мелко нарезанными овощами; рассольник с протертыми овощами и заменой соленых огурцов на рассол;
    • рыба: нежирные сорта (минтай, бычок, камбала, карась, ледяная рыба, налим, навага, окунь речной, пикша, судак, треска, хек, щука); ограниченно — умеренно жирные сорта (горбуша, зубатка, зубан, карп, кета, несколько, лещ, нерка, окунь морской, рыба-меч, селедка нежирная, сом, ставрида, терпуг, тунец, язь); рубленная или куском отварная рыба, запеченая, тушеная, жаренная ( без панировки);
    • молоко и молочные продукты: обязательно цельное молоко ( при плохой переносимости цельного молока добавлять его в какао, кофе, чай); кисломолочные продукты — кефир, простокваша, свежий творог — в натуральном виде и в виде суфле, пудинга, творожники, вареники, макароны с творогом); сыр тертый или кусочками; сметана ( до 15г) — на блюда; молоко и сливки — у блюда и напитки;
    • яйца: мягкие, паровые, запеченные и жаренные ( без грубой корочки), омлеты; омлет белковый с сыром;
    • крупы: разные, хорошо разваренные, рассыпчатые каши на воде или с добавлением молока, за исключением перловой и пшенной; паровые и запеченные пудинги. Суточная норма крупы для работающих — 35-40 г, для людей преклонного возраста — 30 г. Особенно полезные гречневая и овсяная крупы, поскольку они богатые клетчаткой, витаминами группы В, содействуют нормализации функции кишечника; жиры: масло коровье, топленное; растительные рафинированные масла;
    • овощи: картофель, кабачки, дыня, морковь, свекла, цветная капуста, зеленый горошек ( при переносимости) — варенные, тушеные и запеченные кусочками, в виде пюре, запеканок, пудингов; котлеты запечены и жарены без корочки; спелые помидоры; мелко измельченная зелень (укроп, листва петрушки, сельдереи и др.) добавляют у блюда;
    • закуски: салат из свежих помидор, вареных овощей с рыбой, яйцами ( без лука, соленых огурцов, квашеной капусты), икра овощная; сыр неострый; вымоченная селедка и форшмак из него; рыба заливная; паштет из пасты «Океан», красная и черная икра;
    • фрукты, сладкие блюда: зрелые, протертые фрукты и ягоды (пюре), очень мягкие — в не протертом виде; компот, кисели, желе, муссы, компот из протертых сухофруктов; яблока печеные; апельсины, лимоны (в чай, желе); при переносимости — мандарины, апельсины, грейпфруты, арбузы, виноград — без кожуры ( до 100-200 г в день); меренги, снежки; сливовая карамель, мармелад, пастила, зефир; мед, джемы, варенья. Однако не следует увлекаться сладким, особенно при склонности к полноте. Суточная норма сахара, учитывая сахар в кондитерских изделиях и конфетах, — 50-60 г, людям преклонного возраста — 30-40 г. При склонности к полноте сахар исключить полностью;
    • соусы и пряности: соусы на рыбных, грибных, овощных отварах; соус сметанный, белый с лимоном и др.; ванилин, корица, немного лаврового листа; зелень укропа, петрушки, сельдерея;
    • напитки: чай с лимоном, кофе и какао на воде или с молоком; соки овощные и ягодные, разбавленные водой; отвары шиповника, отрубей. При сниженной секреции очень полезный виноградный сок. Рекомендуется пить напитки из цикория, поскольку цикорий активирует пищеварительные железы и стимулирует работу кишечника.
    Рецепты сборов врачебных растений при данном заболевании
    Рецепт №1
    цветы тысячелистника 10.0 г
    корень одуванчики 10.0 г
    трава золототысячника 30.0 г
    цветы календулы лечебной 20.0 г
    семена тмина 10.0г
    Способ приготовления: залить 1 л кипятка на 4-5 столовых ложек сбора врачебных растений по рецепту, настаивать 30 минут, процедить.
    Дозирование: принимать за 30 минут до еды 3 раза на день соответственно дозами 25 мл, 50 мл, 100 мл.
    Рецепт №2
    корни аира 10.0 г
    плоды шиповника 50.0 г
    корочка лимона 10.0г
    зеленые листья ореха волошского 10.0 г
    семена укропа 10.0 г
    Способ приготовления: залить 1 л кипятка на 4-5 столовых ложек сбора врачебных растений по рецепту, настаивать 30 минут, процедить.
    Дозирование: принимать за 30 минут до еды 3 раза в день соответственно дозами 25 мл, 50 мл, 100 мл.
    Рецепт №3
    листву бобовника трехлистного 20.0г
    трава полыни 20.0г
    трава золототысячника 30.0г
    трава подорожника 20.0г
    Способ приготовления: залить 200 мл кипятка на 1 столовую ложку сбора врачебных растений по рецепту, настаивать 5 минут, процедить.
    Дозирование: принимать за 15-20 минут до еды 3 раза в день соответственно дозами 20-30 мл.
    С целью предупреждения гиповитаминоза в рацион добавляют витаминные напитки из шиповника, отвар отрубей, дрожжевой напиток. Для профилактики анемии включают продукты, которые улучшают кровообразование, в частности продукты, которые содержат большое количество железа и меди, а именно: сливы, абрикосы, персики, груши, яблоки без кожуры (или в виде пюре), ягоду лесную, шпинат, помидоры, свеклу, капусту, лук зеленый, брюкву; вишни, черешни ( без кожуры), ягоды, черную смородину, чернику; крупы (гречневую, пшено, овсяную); икру осетровых, скумбрию, пасту «Океан», яйца, хлеб из муки второго сорта, икру кеты, рыбу, нерыбные морепродукты; рис, картофель, укроп.
    Соблюдение диетических рекомендаций позволит значительно улучшить самочувствие.
    пища должна быть свежо приготовленной, из доброкачественных продуктов, с максимальным сохранением полезных свойств.
    Овощи, фрукты и ягоды являются обязательной составляющей частью питания. От них зависит стойкость к неблагоприятным факторам, которые действуют на здоровье, нормальное пищеварение, профилактика сердечнососудистых заболеваний, неврозов и стрессовых ситуаций.

Автор: ualin | Відгуки: 0 | Перегляди: 4162 | 02/08/2012 Приготування їжи - Все про їжу

Ссылка на статью:


Комментарий

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус