ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
    Дієти при захворюваннях
    Догляд за собою
    Обладнання для фітнесу та схуднення
    Правильне харчування
    Правильне харчування, дієти
    Психологія схуднення
    Різне про харчування
    Фітнес
    Фітнес після пологів
Чоловік та жінка
Догляд за взуттям.  
Тіна Канделакі поділилася секретами стрункості  
Туристическая компания JOIN  
Тут російський дух, або чим пахнуть російські парфуми  
Як завести рибок  
12 МОДНИХ ВІДТІНКІВ ЦЬОГО СЕЗОНУ  
Правила встановлення металопластикових вікон.  
Что брать в роддом для рождения ребенка!  
Користь побічних ефектів популярних ліків  
Як недорого насолодитися принадностями гірськолижних курортів?  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
засіб,   Життя   фінанси   запрос   Ссудный   ВИРОБІВ   дітьми   газовое   нирки   геморой   Річки   податкова   гормон   пальт   трахеїт  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Дієта при підвищеному холестерині
Дієта при підвищеному холестерині
Багато хто вважають, що холестерин нашому організму зовсім не потрібний, він приносить тільки шкоду. Насправді це не так.


Холестерин – це активний учасник майже всіх біохімічних процесів, з яких складається наш обмін речовин. Але це так званий «корисний» холестерин. А от «шкідливий» холестерин відомий тим, що відкладається на стінках кровоносних судин у вигляді бляшок, порушуючи кровообіг. Правильна дієта може запобігти його утворенню.

Що таке холестерин і його обмін в організмі людини

Холестерин – ця природна біологічно активна речовина, що відноситься до групи стероїдів, яка бере участь в обміні речовин. З холестерину в організмі утворюються жовчні кислоти, деякі види гормонів (наприклад, статеві), вітамін D. Усі це речовини, необхідні для правильного функціонування організму людини, вони регулюють вступ у клітини тканин тих або інших речовин, активізують діяльність ферментів ( тобто сприяють прискоренню обмінних процесів), виводять із організму продукти обміну й токсини і так далі.

Але холестерин може бути різним. У крові людини холестерин перебуває в складі белково-жирових (ліпопротеідних) комплексів – так він переноситься в органи й тканини. Ліпопротеідні комплекси можуть мати низьку щільність (ЛПНЩ) - вони несуть «шкідливий» холестерин, з якого в кровоносних судинах утворюються атеросклеротичні бляшки. Надалі такі бляшки викликають різні порушення кровообігу (інфаркти міокарда, ішемічні інсульти, закупорки віддалених артерій і так далі). Джерелом ЛПНЩ є тваринні жири, при їхньому частому вживанні утворюється холестерин, який засмічує наші судини.

Ліпопротеідні комплекси високої щільності (ЛПВЩ) сприяють переносу зайвого холестерину в печінку для його розкладання на окремі компоненти (метаболіти) і виведення з організму – тобто мають антисклеротичний властивості. ЛПВЩ утримуються в рослинних жирах.

Підвищення кількості холестерину в крові зустрічається при деяких захворюваннях. Наприклад, при цукровому діабеті, порушеннях обміну речовин з різким збільшенням ваги (ожирінні), порушенні (зниженні) функції щитовидної залози, подагрі, високому артеріальному тиску, при захворюваннях печінки й жовчовивідних шляхів і інш.


   
   При обстеженні в крові визначається не тільки загальний вміст холестерину (норма - 3,0-6,0 ммоль/л), але й кількість ЛПНЩ (норма - 1,92-4,82 ммоль/л), а також ЛПВЩ (норма - 0,7-2,28 ммоль/л).


   

Особливості протиатеросклеротичної дієти

Для того, щоб зменшити кількість у крові ЛПНЩ і призупинити відкладання холестерину в кровоносних судинах, розроблена спеціальна дієта № 10С. Показанням для такої дієти є атеросклероз коронарних (живильних м’язів серця), церебральних (головний мозок) і периферичних кровоносних судин, атеросклероз аорти, атеросклеротичний кардіосклероз (обмінні зміни в м’язі серця, які розвилися при її недостатньому кровопостачанні).

Дієта № 10С сприяє вповільненню прогресування атеросклеротичного процесу, відновленню порушеного жирового обміну й нормалізації загальних обмінних процесів в організмі людини.

Дієта відрізняється низьким вмістом холестерину й повареної солі. При цьому вона збагачена ліпотропними (такими, що приймають участь в нормалізації жирового обміну) речовинами (метіоніном, холіном, лецитином), поліненасиченими жирними кислотами (утримуючими ЛПВЩ - соняшниковою, кукурудзяною олією) і харчовими волокнами (виводять усі отрути й шлаки з кишечнику).

Хімічний склад і енергетична цінність дієти № 10С

Дієта № 10С має наступний хімічний склад: білки – 100г ( з них тваринного походження – половина), жири – 70 г ( з них третина рослинних), вуглеводи – 350 г (легкозасвоювані, тобто насолоди й здоба обмежені).
   Вітаміни: вітамін А (утримується в їжі тваринного походження) – 0,3 мг, каротин (утримується в рослинній їжі й в організмі перетворюється у вітамін А) – 20, 5 мг, вітамін В1 - 1,7 мг, вітамін В2  – 2,5 мг, нікотинова кислота – 22 мг, аскорбінова кислота – 250 мг. Мінеральні речовини: натрій – 2,3 г, калій – 4,2 г, кальцій – 1 г, магній – 0,5 г, фосфор – 1,8 г, залізо – 30 мг. Енергетична цінність дієти № 10С - 2500 ккал.

Усі блюда відповідно до цієї дієти відварюються й потім спікаються. Сіль при готуванні їжі не додається, підсолювання блюд (не більш встановленої норми - 2 – 3 г на добу) здійснюється безпосередньо хворим. Харчування дробове, невеликими порціями, шість разів на день.


   

Що можна й чого не можна їсти при атеросклерозі

Рекомендуються продукти: будь-який хліб (перевага – хлібу з борошна грубого млива), сухе печиво, випічка без солі, каші (гречана, вівсяна, пшенична), овочеві й круп’яні супи, борщі, молочні супи, нежирні сорти птаха, м’яса й риби (тільки відварені й запечені, можна вимочений в молоці оселедець), нежирні сорти ковбаси й шинки, морепродукти, нежирні молочні продукти, яйця (не більш трьох на тиждень у вигляді омлету з білків яєць або в смятку), вершкова й рослинна олія, городина (усі види капусти, буряк, морква, кабачки, картопля, огірки, помідори, листова зелень), фрукти, ягоди (сирі, у вигляді компотів), неміцний чай і кава, кавові напої, овочеві, фруктові, ягідні соки, настій шипшини.


   

Повинні бути виключені з меню: здоба ( у тому числі виробу із кремом), насолоди ( у тому числі шоколад), бульйони й соуси (м’ясні, рибні, грибні, із квасолі), жирне м’ясо, птах, риба, рибна ікра, печінка, ниркики, мізки, копченості, спеції (перець, гірчиця), тваринні й кулінарні жири, гриби, консерви, жирні молочні продукти, манна каша, макарони, редиска, редька, щавель, шпинат, солодкі фрукти й сухофрукти, міцний чай і кава, какао.



Автор: ualin | Відгуки: 0 | Перегляди: 7745 | 10/10/2011 Фітнес, схуднення, дієти - Правильне харчування, дієти

Ссылка на статью:


Комментарий
    Rasul08:27 16-03-2014    
YMMD with that anwser! TX http://hddepq.com [url=http://emiyzkc.com]emiyzkc[/url] [link=http://zimushvz.com]zimushvz[/link]
    Dedin08:25 16-03-2014    
Your article was exllceent and erudite. http://dnevbpsj.com [url=http://clvpuyzsii.com]clvpuyzsii[/url] [link=http://modxkysat.com]modxkysat[/link]
    Maryori02:19 16-03-2014    
<a href="http://dmamba.com">Exrtlmeey</a> helpful article, please write more.
    Karfa02:17 16-03-2014    
That's 2 clever by half and 2x2 clever 4 me. <a href="http://pdqrpzrren.com">Thkasn!</a>
    Barbara20:01 15-03-2014    
This is a really innlgeilett way to answer the question. http://zacpnuiqal.com [url=http://abvtkwlxqh.com]abvtkwlxqh[/url] [link=http://osshpyb.com]osshpyb[/link]
    Brunito19:58 15-03-2014    
Stands back from the keyboard in amnmazeet! Thanks! http://bpnykhhnmb.com [url=http://mcsakgtblq.com]mcsakgtblq[/url] [link=http://nioveobs.com]nioveobs[/link]
    Yoana22:13 14-03-2014    
I might be <a href="http://whjyjdrx.com">beaintg</a> a dead horse, but thank you for posting this!
    Tomek17:32 14-03-2014    
Wow, this is in every reepsct what I needed to know.
    Antonio15:43 14-03-2014    
Whoever edits and puihbsles these articles really knows what they're doing.


Страница: 1

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус