ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
    Алкогольні напої
    Вибір продуктів
    Все про їжу
    Все про каву
    Дієти, схуднення
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Кухні народів світу
    Маленькі хитрощі
    Напої
    Перші страви
    Рецепти
    Салати
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Позбуваємося від рятувального кола на животі  
Пілінг під очами, плюси й мінуси мезо терапії  
Оформлення шенгенських віз в Іспанію  
Як настроїти програму Photoshop для створення сторінки сайту  
Рибофлавін  
Чи можуть казки виховати вашого дитяти упевненою в собі людиною?  
Сексуальна гімнастика від Мерилін Монро  
День працівників харчової промисловості у стінах головного підприємства Хорольщини  
Удари в більярді  
Взуття для фітнесу знайди свою пару!  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
багатоплідна   десертне   Хорс   буркун   персоналом   правець   тренажер   Пиар   голова   засіб,   положение   социализация   кофт   поиска   бразилія  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Як правильно приготувати м'ясо
Як правильно приготувати м'ясо
Щоб приготувати смачну страв з м'яса, вам знадобиться...


Можна проколоти м'ясо - сік повинен бути світлим. М'ясо нарізають поперек волокон.
   Щоб м'ясо вийшло м'яким, його потрібно на кілька годин покласти в молоко.
   Щоб дізнатися, чи готове м'ясо, проткніть його.
   Щоб паніровка трималася краще, можна додати в неї трохи олії.
   Щоб усунути неприємний запах баранини, потрібно покласти м'ясо в свіже молоко за годину до початку готування, а потім змастити товченим часником.1 - М'ясо має бути світло-рожевого кольору (не червоне і не без крові).
   Щоб зробити свинячі відбивні соковитіші, за 2-3 години до приготування змастіть їх рослинною олією і збризніть оцтом.
   Щоб біфштекс був м'яким, його потрібно добре відбити.
   Дрібно нарізані шматки м'яса солять в середині готування, а м'ясо для швидкого прожарювання - перед приготуванням. Якщо сік червоний - м'ясо ще сире, якщо рожевий - середньої прожарки, а якщо прозорий - м'ясо готове.
   Варене м'ясо буде соковитим, якщо його закладати в киплячу воду, а потім варити при слабкому кипінні бульйону.
   Щоб додати страві легкий аромат часнику, потрібно зубчик часнику наколоти на вилку і опустити його в блюдо на кілька секунд.2 - Cвинину прожарюють до повної готовності.
   Щоб відбивні вийшли соковитими, перед смаженням натріть їх соняшниковою олією і меленим перцем, а соліть в самому кінці готування. Щоб молоток не прилипав до м'яса, відбивайте через целофан.
   Великий шматок твердого м'яса потрібно на кілька годин змастити з усіх боків гірчицею, а перед приготуванням промити і злегка посолити.
   Під час смаження не можна поливати телятину водою, інакше м'ясо вийде волокнистим.
   Шніцель вийде соковитим і ніжним, якщо перед тим як панірувати м'ясо, покласти його в воду з додаванням оцту.
   При маринуванні молодої баранини, замість оцту краще використовувати сухе вино.
   Як визначити готовність свинини? Натисніть на м'ясо - воно повинно бути щільним і пружним.
   Як правильно приготувати біфштекс? З м'яса потрібно видалити всі плівки.
   Щоб шматки твердого м'яса стали м'якшими, змочіть їх лимонним соком, і смажте м'ясо на розігрітій сковороді.
   Якщо запікаєте м'ясо в духовці, обов'язково поливайте його м'ясним соком або гарячим бульйоном.
   Якщо паніровані шматки м'яса перед смаженням покласти в холодильник, панірування буде триматися краще.
   Якщо приготоване рагу вийшло дуже густим, можна додати в нього трохи бульйону або соусу.
   Приготувати сравді смачну страву вам допоможуть рецепти з м'яса. Також вам стануть в пригоді кулінарні рецепти різноманітних страв.

Автор: Abrams | Відгуки: 0 | Перегляди: 4160 | 02/10/2011 Приготування їжи - Рецепти

Ссылка на статью:


Комментарий

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус