ualin.com
Додати статтю | Реєстрація


Інтернет
Автомобілі та мотоцикли
Бізнес
Будівництво, ремонт
Дім та родина
Діти
Захоплення, хобі
Комп'ютери та ПЗ
Красота, імідж, косметика
Медицина та здоров'я
Мода, стиль
Приготування їжи
    Алкогольні напої
    Вибір продуктів
    Все про їжу
    Все про каву
    Дієти, схуднення
    Десерти й випічка
    Другі страви
    Закуски
    Кухні народів світу
    Маленькі хитрощі
    Напої
    Перші страви
    Рецепти
    Салати
Психологія та тренінги
Реклама та PR
Релігія, непізнане, окультизм
Реферати, курсові, лабораторні, методички
Собаки, кішки, рибки, птахи
Суспільство та політика
Товари та послуги
Туризм, подорожі
Фітнес, схуднення, дієти
Чоловік та жінка
Клітковина для гарного настрою й схуднення  
Рослинні антидепресанти  
Докладно про сучасне відбілювання зубів  
Чиста їжа - струнка фігура  
Лікувальна ванна підбираємо температуру  
Горе від розуму  
5 кроків до досконалості  
Чиста їжа - струнка фігура  
Забобони й прикмети вагітних жінок  
Вітаміни для очей  
Безкоштовне розміщення статей: психологія, тренінги, авто, красота, мода, родина - ualin.com
ключиця   який   права   шкіри   Послеродовые   Гібіскус   року   работа   Столбняк   зовнішня   аеробіка   містить   свет   ускорении   жінок  
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Корисні й шкідливі продукти для серця
Корисні й шкідливі продукти для серця
Сьогодні всім добре відомо, що підвищений рівень холестерину приводить до розвитку захворювань серцево-судинної системи. І, всупереч загальноприйнятій думці, що підтримувати його в нормі можна тільки за допомогою спеціальних дієт і таблеток, вчені всього світу знаходять усе нові й нові продукти, що допомагають боротися зі шкідливим холестерином.



   У такий спосіб був складений список самих корисних і самих шкідливих продуктів для серцево-судинної діяльності.
   
   Продукти, що знижують рівень холестерину.
   
   Вишня. Американські дослідники виявили, що щоденне вживання вишні не тільки знижує рівень холестерину, але й допомагає уникнути таких захворювань, як діабет і артрит. Причому вживати ягоду не обов'язково свіжою, відмінно підходять варення, компоти й навіть повидло. І чим темніше колір вишні, тим краще, тому що цілющим ефектом володіє пігмент, що надає вишні її червоний відтінок.
   
   Артишок.
    Якщо раніше екстракти з листя цієї рослини традиційно використовувалися для лікування гастритів і захворювань сечостатевих шляхів, то тепер британські лікарі радять застосовувати його й для профілактики серцево-судинних недуг. Дослідження показали, що вживання екстракту артишоку щодня протягом 3 місяців знижує рівень холестерину, причому на довгий строк.
   
   Чорниця.
   Дослідження, проведені під керівництвом міністерства сільського господарства США, показали, що чорниця надзвичайно багата птеростилбеном – антиоксидантом. Ця речовина, яка також виявлена у винограді й червоному вині, на думку вчених, здатна стимулювати в організмі холестериновий обмін, тим самим знижуючи число шкідливих молекул. По силі ефект від споживання чорниці, затверджують лікарі, можна зрівняти із впливом деяких лікарських препаратів.
   
   Чай.
   Дослідження властивостей чаю було проведено в одній із самих чайних країн світу - Китаї. Китайські медики вважають, що чай ( як чорний, так і зелений) здатний збити рівень холестерину на 16%, однак у вигляді напою його вживати недостатньо. Справа в тому, що в ході експерименту піддослідним давали капсули з екстрактом чайного аркуша, по вмісту корисних елементів еквівалентні 35 чашкам чорного й 7 чашкам зеленого чаю. Зрозуміло, що випити таку кількість чаю на день не просто складно, але й небезпечно для здоров'я. До того ж лікарі ще не досить упевнені в тому, що й чайний екстракт у такій кількості не нанесе ніякої шкоди здоров'ю пацієнтів, тому не радять кидатися на чай, як на панацею. 5 чашок чаю в добу цілком достатньо, щоб насолодитися його цілющими ефектами й не нашкодити собі.
   
   Волоські горіхи.
    Багато горіхів, у тому числі бразильські, мигдаль і каштани, містять корисні жири, здатні боротися з холестерином. У волоських горіхах їх особливо багато. Але у всьому потрібно знати міру – надмірне вживання горіхів може зіпсувати фігуру. британські медики заявили, що надзвичайно корисними для серця й судин є й фісташки. Учені набрали групу добровольців і щотижня годували їх за певною схемою. В основному раціон складали відповідно одній з низькожирових дієт, які рекомендуються людям із хворобами серцево-судинної системи. Але один раз до меню групи додали ще й фісташки. Половину норми горішків люди з'їдали всуху, решта додавалася в їжу - у салати, до м'яса і так далі. За результатами експерименту медики помітили, що додавання до дієти фісташкових горіхів надзвичайно корисно для серця й судин, причому користь збільшується пропорційно дозі. Імовірно, це пов'язане з тим, що в них утримується особлива речовина, що впливає на холестериновий обмін в організмі. Раніше вважалося, що фісташки корисні для серцево-судинної системи тільки завдяки вмісту жирних кислот. Ґрунтуючись на обсязі цих речовин в горішках, медики обчислили, на скільки саме споживання фісташок повинне понизити рівень холестерину в крові. Однак результати перевищили їхні очікування в 7 разів!
   
   Маслинова олія.
   Містить ті ж корисні жири, що й горіхи.
   
   Квасоля.
    Бобові містять особливий вид клітковини, здатний виводити холестерин з організму. Експеримент американського фахівця з харчування Джеймса У. Андерсона показав, що 300 грамів вареної квасолі досить, щоб знизити холестерин на 20% за 3 тижні. Якщо раніше вважалося, що часник сприяє зниженню рівня холестерину в крові, корисний для судин і може позбавити навіть від гіпертонії, то експеримент за участю 200 людей показав, що щоденне вживання часнику протягом 5 місяців ніяк не відбилося на рівні холестерину. Хіба що подих і піт учасників стали більш пахучими. Хоча ніхто не заперечує той факт, що часник багатий корисними речовинами й сильний у боротьбі із простудними захворюваннями.
   
   Продукти, що підвищують рівень холестерину.
   
   Молочні продукти.
   Молоко, сир, вершки й інші молочні продукти підвищеної жирності. Найкраще віддавати перевагу молочним продуктам з низьким вмістом жиру або знежиреним.
   
   Червоне м'ясо.
    Вживання свинини і яловичини – прямий шлях до підвищення рівня холестерину. А от біле м'ясо птахів, особливо індички, вважається дієтичним. Але перед приготуванням не забудьте вилучити шкіру, тому що близько неї збирається шкідливий жир.
   
   Маргарин.
    Більшість виробників роблять маргарин на основі так званих транс-жирів, які, по підрахунках американських статистів, убивають близько 150 000 людей у рік тільки в США. Пам’ятайте: маргарин не тільки продається в пачках у супермаркетах, але й утримується в багатьох кондитерських виробах і випічці.
   
   Фаст-фуд.
    Багато продуктів швидкого приготування містять ті ж транссжири - це попкорн, пончики, чіпси. Відмовтеся від цих ласощів - і ви знизите рівень холестерину вдвічі, стверджують лікарі. Якщо раніше стверджувалося, що яйця підвищують рівень холестерину в крові, то британські медики, які останнім часом активно вивчали проблему холестерину через різке збільшення смертності від серцево-судинних захворювань у країні, спростували це твердження. Вони провели експеримент, набравши добровольців і посадивши їх на ту саму низькожирову дієту. Однак половині з них на сніданок давали каші, а іншим - по два варені яйця. Коли експеримент закінчився, медики замірили рівень холестерину у всіх учасників - і він виявився однаковим. Тобто два яйця в день ніякої шкоди серцево-судинній системі не нанесли.
   
   Корисні рецепти для лікування серцевих захворювань.
   Буряково-морквяний сік.
   10 частин морквяного соку змішати з 3 частинами бурякового. Випивати в день не менш 600 мл, а ще краще – від 1 до 4 л.
   
   Салат з буряка й моркви.
    2 частини моркви й 1 частина буряка очистити й тонко нарізати або натерти на тертці. Заповнити 700-грамову банку, додати 2,5 ст. ложки соняшникової олії. Цієї порції вистачить на 2 дні. Моркву й буряк можна брати варені, але краще у свіжому вигляді. Будь-яку їжу починати із салату, попередньо взявши порції з холодильника й розігрів на слабкому вогні до кімнатної температури, не перегріваючи. Їсти салат без хліба. Якщо шлунок не приймає такої пропорції суміші моркви з буряком, то привчати його потрібно поступово, починаючи із суміші з малою кількістю буряка й поступово збільшуючи її вміст до однієї третини.
   
   Фарширований буряк.
   Блюдо корисне й при захворюваннях нирок. З розрахунку на 1 порцію буде потрібно: 150 г буряка, 75 г яблук, 25 г ізюму, по 15 г рису й вершкового масла, 5 г цукру, 50 г сметани, ¼ яйця, кориця на кінчику ножа. Відварений буряк очистити й ложечкою вийняти серцевину, надаючи форму чашечки. Зварити рис, змішати його з ізюмом, дрібно порізаними яблуками, цукром, корицею, розтопленим вершковим маслом. Фаршем наповнити буряк, полити половиною сметани й запекти. Перед подачею полити, сметаною що залишилася.
   
   Млинчики з морквою.
   Блюдо корисне й при захворюваннях нирок. З розрахунку на 1 порцію буде потрібно: 50 г моркви, по 30 г ізюму й кураги, 50 г борошна, 100 г молока, ½ яйця, 10 г цукру, 20 г вершкового масла, 30 г сметани. З яйця, борошна, цукру й молока спекти тонкі млинчики. Моркву дрібно порізати й потушкувати. Змішати із дрібно нарізаною курагою й ізюмом. Суміш загорнути в млинчики. Млинчики злегка обсмажити на олії. Перед подачею полити сметаною.
   
   Яблучно-морквяний салат.
   Страва корисна й при захворюваннях нирок. З розрахунку на 1 порцію буде потрібно: по 75 г моркві і яблук, по 25 г волоських горіхів і меду, зелень. Яблука дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці. Змішати з медом, викласти в салатник. Посипати волоськими горіхами, прикрасити гілочками зелені.
   
   Сік буряка поліпшує склад крові. Наявність у ньому калію коштовне для всіх функцій організму, а наявність хлору виступає відмінним засобом, що очищає печінку, нирки і жовчний міхур, стимулюючи функціонування лімфи. Морквяний сік сприяє очищенню від шлаків усієї кровоносної системи. Клітковина моркви й буряка є прекрасним засобом для очищення кишечнику й запобігає від запорів і геморою. Будьте здорові!
   
   

Автор: ualin | Відгуки: 0 | Перегляди: 5916 | 12/03/2011 Приготування їжи - Дієти, схуднення

Ссылка на статью:


Комментарий

Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
 укр  |  рус